Plato de Ensalada de brotes tiernos con huevo, espárragos, rulo de cabra y semillas

Como preparar Ensalada de brotes tiernos con huevo, espárragos, rulo de cabra y semillas sin complicaciones.


Los brotes tiernos son los primeros brotes de las plantas de hojas con las que acostumbramos a preparar ensaladas. Siendo los primeros brotes, son los más tiernos y jugosos. En los supermercados acostumbramos a localizar ya las bolsas con los brotes tiernos mezclados y listos solo para montar la ensalada mas podemos montar nuestra propia ensalada mezclando los brotes tiernos que más nos gusten.

Los brotes tiernos que nos solemos localizar más frecuentemente son la escarola rizada, los canónigos, brotes de radichio, batavia, lollo rossa, espinaca, rúcula etc.

L ensalada de el día de hoy bien rica y completa, con espárragos blancos, huevo cocido y rulo de cabra. Una verdadera delicia.

Y , ¿Te animas con esta ensalada de brotes tiernos con huevo, espárragos, rulo de cabra y semillas? Puesto que toma nota que empezamos.

Ensalada de brotes tiernos con huevo, espárragos, rulo de cabra y semillas

 

Ensalada de brotes tiernos con huevo, espárragos, rulo de cabra y semillas

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Recipe type: Ensaladas

Serves: 4

 

  • 1 bolsa de brotes tiernos
  • 1 bote de espárragos
  • 1 rulo de cabra
  • Semillas surtidas
  • 2 huevos cocidos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Crema balsámica de módena
  1. Cocemos los huevos, enfriamos y pelamos.
  2. Ponemos los brotes tiernos en una ensaladera grande.
  3. Escurrimos los espárragos blancos y repartimos por la ensalada.
  4. Cortamos el rulo de cabra en rodajas y repartimos por la ensalada.
  5. Cortamos el huevo y disponemos por la ensalada.
  6. Añadimos sal, vinagre y aceite.
  7. Terminamos espolvoreando la ensalada con las semillas surtidas.
  8. Servimos.

3.2.1310