Plato de Ensalada de garbanzos con huevos y queso fresco

Como preparar Ensalada de garbanzos con huevos y queso fresco para doomies.


La ensalada de garbanzos que os traigo hoy es muy sencilla de hacer y muy rica. Le podemos poner más o menos ingredientes de los que ahora os citaré.

Los garbanzos los podemos emplear de los que vienen ya en botes o bien podemos usar garbanzos secos, que ponemos a remojo la noche anterior y después hervimos en abundante agua hasta el momento en que estén muy tiernos.

Aderezamos con orégano, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. Podemos poner un toque de miel y mostaza a la vinagreta y vamos a tener una ensalada con toque dulzón riquísima asimismo.

Y , ¿te animas con esta ensalada de garbanzos con huevos y queso fresco? Puesto que toma nota que comenzamos.

Ensalada de garbanzos

 

Ensalada de garbanzos con huevos y queso fresco

Author: 

Recipe type: Ensaladas

Serves: 4

 

  • 1 bote de garbanzos o bien 100 gr de garbanzos secos
  • 2 huevos
  • 1 tarrina de queso fresco
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • Frutos secos, unos 50 gramos
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Sal
  • Frutos secos
  1. Si los garbanzos son secos, ponemos en agua la noche anterior, cocemos en rebosante agua con sal hasta que estén tiernos y escurrimos. Si los garbanzos son de bote, escurrimos y lavamos bien.
  2. Colocamos los garbanzos en una ensaladera.
  3. Añadimos el tomate y la cebolleta bien picados.
  4. Incorporamos el queso fresco troceado y los huevos cocidos y cortados en cuartos.
  5. En un bote ponemos tres unas partes de aceite por una de vinagre, un poco de sal y orégano seco.
  6. Agitamos bien el bote y ponemos la salsa vinagreta por toda la ensalada.
  7. Añadimos un tanto de frutos secos.
  8. Servimos.

3.2.1310