Plato de Ensalada de mango y vinagreta dulce

Como preparar Ensalada de mango y vinagreta dulce facil.


El mango es de esas frutas que puedes agregar a tus ensaladas y que nadie la rechazará. Le da un color, una textura y un sabor, tremendamente rico. Una base de lechuga, lajas de mango, lascas de queso y unos frutos secos y la ensalada va a ser más que perfecta. Hemos aliñado con una salsa vinagreta dulce a base de aceite de oliva virgen extra, mostaza dulce, miel y vinagre de módena. Una genuina maravilla que os aconsejo a todos.

¿Podemos poner más ingredientes? Pues claro que sí, yo puse un tanto de zanahoria rallada y un tanto de col lombarda cortada en finas tiras.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de mango y vinagreta dulce? Puesto que toma nota que empezamos.

Ensalada de mango y vinagreta dulce

 

Ensalada de mango y salsa vinagreta dulce

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Recipe type: Ensaladas

Serves: 4

 

  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 trozo de col lombarda
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de queso, el que más nos guste, ideal el parmesano
  • 75 gr de nueces peladas
  • 1 mango
  • 3 unas partes de aceite de oliva virgen extra
  • 1 una parte de vinagre de módena
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
  1. Ponemos en una ensaladera una cama de lechuga troceada.
  2. Añadimos la zanahoria rallada y la col lombarda cortada en finas tiras.
  3. Cortamos el queso y agregamos.
  4. Pelamos el mango y cortamos en láminas, Añadimos a la ensalada.
  5. Terminamos colocando las nueces bien repartidas por toda la ensalada.
  6. En un tarro de cristal ponemos el aceite así como la miel, mostaza y vinagre.
  7. Agitamos bien a fin de que emulsiones bastante.
  8. Añadimos a la ensalada.
  9. Ponemos un poco de sal fina por encima
  10. Servimos.

3.2.1310