Plato de Ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún

Preparando Ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún para principiantes.


La ensalada de quinoa es toda una exquisitez. Esas pequeñas semillas de quinua que, tras ser hidratadas en agua hirviendo, las podemos acompañar de multitud de ingredientes y hacer con ellas una estupenda y sana ensalada. Por el hecho de que no todas y cada una de las ensaladas llevan lechuga, y esta es un prueba de ello.

En esta ocasión hemos puesto palitos de surimi,tomates en dados, atún y huevo mas podemos poner los ingredientes que más nos guste. Por poner un ejemplo podemos incorporar un tanto de maíz dulce.

Y , ¿te animas con esta ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún? Pues toma nota que empezamos.

Ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún

 

Ensalada de quinua con surimi, huevo y atún

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Recipe type: Ensaladas

Serves: 4

 

  • 2 puñados de quinoa
  • 12 palitos de surimi
  • 2 huevos
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 o dos latas de atún
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre balsámico de módena
  1. Ponemos a cocer los huevos.
  2. Ponemos a cocer la quinua, siguiendo las instrucciones del paquete.
  3. Picamos los surimis y picamos el tomate.
  4. Ponemos a escurrir el atún.
  5. En una ensaladera ponemos la quinoa bien escurrida.
  6. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  7. Incorporamos los demás ingredientes y ligamos.
  8. Dejamos el huevo para poner por encima bien picado.
  9. Añadimos aceite, sal y vinagre.
  10. Servimos.

3.2.1310