Plato de Espaguetis con anchoas, nueces, queso viejo y champiñones

Cocina facil Espaguetis con anchoas, nueces, queso viejo y champiñones para cena.


A la pasta le va muchos ingredientes. Nos podemos esforzar aproximadamente, mas el resultado siempre será fantástico. La pasta de el día de hoy, espaguetis, mas conseguiremos exactamente el mismo resultado si los hacemos con tallarines, con macarrones, con espirales, etc.

Lo que hace de este plato formidablemente rico es la base con la que los servimos. Un sofrito de cebolla y champiñones al que añadimos unas anchoas picadas, unas nueces y un poco de queso viejo cortado en pequeños dados. Todo ello con un toque de salsa de soja.

Magnífico plato, os lo aseguro. Sencillo, veloz y con mucho sabor. Y , ¿te animas con este plato de espaguetis con anchoas, nueces, queso viejo y champiñones? Puesto que toma nota que comenzamos.

Espaguetis con anchoas, nueces y champiñones

 

Espaguetis con anchoas, nueces, queso viejo y champiñones

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Recipe type: Pasta

Serves: 4

 

  • 300 gr de espaguetis
  • 1 cebolla
  • 120 gr de champiñones
  • 50 gr de nueces
  • 1 lata de anchoas
  • 1 trozo de queso viejo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ vaso de vino
  • ¼ de vaso de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la cazuela o bien wok con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos los champiñones laminados y salteamos bien.
  3. Añadimos la anchoa picada y las nueces troceadas.
  4. Salteamos, salpimentamos y añadimos el vino y la salsa de soja.
  5. Damos un hervor y reservamos.
  6. Cocemos los espaguetis en rebosante agua con sal.
  7. Cuando estén tiernos, escurrimos y pasamos al Wok o cazuela donde tenemos el sofrito.
  8. Salteamos para que se ligue todo bien y corregimos de sal si fuera necesario.
  9. Repartimos en los platos y ponemos por encima unos dados de queso viejo.
  10. Servimos.

3.2.1310