Plato de Espaguetis con chorizo

Plato de Espaguetis con chorizo de forma sencilla.


El otro día, hablando con una amiga me comentó que no tenía en ninguno de los weblogs la receta de espaguetis con chorizo. Ya le afirmé que si con espaguetis no estaba, por lo menos con cualquier otra pasta seguro que sí, mas bueno, aquí llevas la receta.

La verdad es que, aunque en casa se come pasta cuando menos una vez a la semana, con chorizo no es frecuente. Para mi gusto, el chorizo le da a la pasta (como a la pizza) un sabor tan intenso que todos los demás sabores se pierden o quedan camuflados.

También es cierto que tanto a mi hija Irene como a mí, el chorizo no nos cae realmente bien, temas de estómago, por lo que intentamos no consumirlo mucho.

Pero si es verdad que unos espaguetis, o cualquier clase de pasta, con chorizo, es un plato muy socorrido y que podemos hacer en escaso tiempo.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con chorizo? Puesto que toma nota que comenzamos.

Espaguetis con chorizo

 

Espaguetis con chorizo

Author: 

Recipe type: Pasta

Serves: 4

 

  • 300 gr de spaghettis, los míos era finos
  • Media herradura de chorizo fresco o cuatro unidades si es de rosario pero que no sea picante, que sea mejor chorizo dulce
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de tomate triturado al natural
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado opcional
  1. Ponemos en la cazuela la cebolla picada junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el chorizo bien picado.
  3. Rehogamos bien y cuando tengamos el chorizo listo, agregamos la lata de tomate triturado. En este punto, antes de poner el tomate, si vemos que el chorizo ha soltado mucha grasa, podemos quitar la que queramos.
  4. Rehogamos el tomate, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio unos veinte minutos.
  5. Mientras, cocemos los espaguetis, enfriamos y escurrimos bien.
  6. Pasamos los espaguetis a la salsa de tomate y chorizo y ligamos.
  7. Servimos con o sin queso rallado por encima, ya lo dejo al gusto de cada comensal.

3.2.1310