Plato de Espaguetis con cuarto trasero de pollo, verduras y nueces

Cena sana de Espaguetis con cuarto trasero de pollo, verduras y nueces para doomies.


Me encanta agregar nueces en los guisos, nos proporciona un toque restallante y sabroso que nos cambia el plato completamente. Estos fáciles espaguetis quedaron espectaculares con estas nueces. A una parte de las nueces pusimos un par de cuartos traseros que teníamos previamente deshuesados y un sofrito de verduras a base de cebolla, zanahorias, pimiento verde y champiñones al que añadimos un chorro de salsa de soja. Todo el conjunto lo servimos con un poco de sésamo por encima. Ya os digo, unos espaguetis bien fáciles, pero lleno de sabor.

Si no eres destrísimo deshuesando pollo, es mejor que le solicites al carnicero que te lo deshuese. La parte del cuarto trasero de pollo es considerablemente más sabroso y jugoso que la pechuga, pero podemos poner pechuga de pollo si es lo que queremos o bien tenemos.

Y , ¿te animas con estos espaguetis con cuarto trasero de pollo, verduras y nueces? Puesto que toma nota que comenzamos.

Espaguetis con cuarto trasero de pollo, verduras y nueces

 

Espaguetis con cuarto trasero de pollo, verduras y nueces

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Recipe type: Pasta

Serves: 4

 

  • 300 gr de espaguetis
  • 2 cuartos traseros deshuesados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 100 gr de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 vasito de vino
  • 1 chorro de salsa de soja
  • 1 puñadito de nueces peladas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sésamo
  1. En el wok ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla en juliana, los ajos laminados, el pimiento picado, la zanahoria en finas rodajas y los champiñones laminados.
  3. Salteamos bien y hacemos el sofrito a fuego medio.
  4. Incorporamos los cuartos traseros deshuesados, sin piel y cortados en dados.
  5. Salteamos bien y salpimentamos.
  6. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte.
  7. Cubrimos con agua o caldo de verduras.
  8. Añadimos al wok los spaghettis, sin cocer previamente.
  9. Dejamos que los espaguetis se cocinen en la propia salsa del pollo con las verduras
  10. Los spaghettis deben cocinarse y el líquido debe reducir bastante conque no te pases con el agua o caldo. Es mejor añadir poco a poco.
  11. Ahora añadimos las nueces. Salteamos.
  12. Añadimos las nueces al final y removemos.
  13. Incorporamos por último la salsa de soja y dejamos hervir un poco durante dos minutos.
  14. Reservamos.
  15. Servimos con un tanto de sésamo por encima

3.2.1310