Plato de Fideuá de ternera y champiñones

Cena rapida de Fideuá de ternera y champiñones para cena.


En casa, de manera mayoritaria, cuando se guisa carne y hay que agregarle algún ingrediente, se acostumbra a hacer con arroz, en algunas ocasiones, patatas mas la fideuá, no sé por qué, siempre y en toda circunstancia queda la pobre en último sitio. Y mira que está rica, se la comen bien y es muy sencilla de hacer. Pues de esas cosas que haces en ocasiones y cada vez que la comes afirmas, la tengo que hacer más veces.

Y esta vez nos acordamos de ella. Nos acordamos de la fideuá mas podemos hacer esta receta con fideos gordos. Un guiso de ternera con champiñones que hacemos primeramente en la olla veloz para que la ternera se ponga tierna en un tiempo corto y después añadimos la fideuá. Sencillo, rápido y sin complicaciones.

Y tú, ¿Te animas con esta fideuá de ternera y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Fideua de ternera y champiñones

 

Fideuá de ternera y champiñones

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Recipe type: Carne, pasta

Serves: 4

 

  • 500 gr de carne de ternera
  • 300 gr de fideuá
  • 1 cebolla
  • 200 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada y dejamos que se haga el sofrito.
  3. Agregamos la carne de ternera cortada en dados.
  4. Rehogamos bien y añadimos el vino.
  5. Damos un hervor a fin de que evapore el alcohol.
  6. Cortamos los champiñones en cuartos y también incorporamos.
  7. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  8. Cerramos la olla veloz, número 2, 30 minutos.
  9. Abrimos y agregamos la fideuá.
  10. Dejamos a fuego medio que se cocine la fideuá. Si vemos que necesita de más líquido ponemos un poco de agua.
  11. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  12. Servimos.

3.2.1310