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Plato de Filetes de pierna de cerdo al horno rellenas

Cena sana de Filetes de pierna de cerdo al horno rellenas para cena.


He dudado mucho en poner esta receta o bien no, pero al final he decidido ponerla y cuando la vuelva hacer cambiaré la fotografía. Y es que no quiero dejar de compartirla con porque salió espectacular. La foto no le hace justicia. No sé donde tenía yo la cabeza en ese instante, pero la receta es fantástica y os soluciona una comida de manera sencillísima.

Filetes de pierna de cerdo que bien podrían ser filetes de espinazo o bien de cabeza de espinazo, eso sí, que el corte sea finito. Entre filete y filete pondremos loncha de bacon, queso, champiñones laminados, lonchas de jamón ibérico y de nuevo queso. Yo puse queso semicurado pero podemos poner cualquier género de queso que deseemos o bien tengamos.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de pierna de cerdo al horno rellenas? Puesto que toma nota que empezamos.

Filetes de pierna de cerdo al horno rellenas

 

Filetes de pierna de cerdo al horno rellenas

Author: 

Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 8 filetes de pierna de cerdo grandes y finos
  • 4 lonchas de bacon
  • queso, en loncha o bien en lascas
  • lonchas de jamón ibérico
  • Champiñones laminados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Salpimentamos los filetes de pierna de cerdo.
  2. Colocamos 4 de los filetes en la bandeja del horno.
  3. Colocamos en este orden el bacon, el queso, los champiñones laminados, el jamón ibérico y el queso nuevamente.
  4. Tapamos con el otro filete.
  5. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  6. Llevamos al horno, 160 grados, treinta minutos y después 5 minutos más gratinamos a máxima ponencia para dorar por arriba.
  7. Servimos con la guarnición que más nos guste.

3.2.1310