Plato de Flan de plátanos

Preparando Flan de plátanos de forma sencilla.


Hoy os traemos un flan de plátanos que si bien no es de los más bonito, es de los más rico. Si queremos que el flan quede con un aspecto perfecto, en vez de caramelizar el plátano como hice , que queda considerablemente más rico, lo que haremos es hacer el caramelo, ponerlo en el molde y después, sobre el caramelo colocar las rodajas de plátanos bien distribuidas. En el momento de desmoldar, se va a ver considerablemente más bonito mas sin duda alguna, caramelizando el plátano es considerablemente más rico.

Un flan fácil, que una parte de la base del tradicional flan de huevos pero al que hemos añadido plátanos. En casa tenemos una platanera y cuando esta dice , allá van plátanos, la media que suele pesar la mano de plátanos son entre 7 a diez kilogramos.

Y , ¿Te animas con este flan de plátanos? Puesto que toma nota que empezamos.

Flan de plátanos

 

Flan de plátanos

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4-8

 

  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • 2 plátanos
  • 300 gr de azúcar
  • Plátanos y azúcar para el caramelo
  1. Lo primero que vamos hacer es el caramelo para el fondo del molde, ponemos en una sartén azúcar, en dependencia del molde que tengamos vamos a poner más o menos cantidad, puse como doscientos gramos.
  2. Mientras el azúcar va caramelizando, pelamos los plátanos y cortamos en rodajas.
  3. Cuando el azúcar esté de color claro, añadimos los plátanos y medio vaso de agua de manera cuidadosa.
  4. Removemos para que el caramelo cubra a todos los plátanos.
  5. Pasamos al molde y repartimos bien.
  6. Reservamos.
  7. Ahora empezamos con el flan, Pelamos los 2 plátanos y trituramos bien con un poco de la leche que tenemos.
  8. Ponemos en un bol los plátanos triturados, la leche, el azúcar y los huevos. Batimos bien hasta el momento en que esté todo bien integrado.
  9. Pasamos al molde ( ojo, esta receta es para un molde grande, si el tuyo es mediano, haz la mitad de la receta)
  10. Llevamos al horno, al baño maría, 170 grados unos cuarenta minutos.
  11. Comprobamos que está bien cuajado el flan, sacamos del horno y dejamos enfriar.
  12. Desmoldamos y dejamos en el frigo hasta el momento en que lo vayamos a servir.

3.2.1310