Plato de Guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido

Cena rapida de Guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido para doomies.


El la olla de hierro fundido se cocinan los guisos de manera increíble. La carne queda sabrosa y muy tierna. Es una disfrutada cocinar en esta clase de ollas y los resultados son fantásticos. El guiso de hoy bien fácil, carne de cabeza de cerdo, 3 géneros de pimientos, cebolla, tomate, ajo, champiñones y zanahorias. Podemos poner aproximadamente verduras, ya eso lo dejo un tanto a vuestro gusto.

A fuego lento, sin prisas, que los ingredientes vayan soltando sus aromas y sabores poquito a poco. ¿No se os hace la boca agua? Puesto que tomar nota que empezamos con la receta de guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido.

Guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido

 

Guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido

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Recipe type: Recetas en olla de hierro fundido

Serves: 4

 

  • 750 gr de cabeza de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 4 tomates colorados y maduros
  • 1 trozo de cada pimiento, verde, rojo y amarillo o 1 pimiento entero de un solo color
  • 1 o 2 zanahorias, va a depender del tamaño
  • 1 bandeja pequeña de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  1. Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite y a fuego lento, empezamos hacer el sofrito de la cebolla y los ajos, todo pelado y muy picado.
  2. Agregamos ahora los tomates cortados en finos dados.
  3. Seguimos troceando los pimientos y agregamos.
  4. Terminamos poniendo la zanahorias en medias lunas finas y los champiñones laminados.
  5. Removemos todo muy bien y salpimentamos.
  6. Cuando la verdura esté tierna, añadimos la carne en dados y sin grasas.
  7. Rehogamos, agregamos el vino y dejamos que hierva unos cinco minutos.
  8. Cubrimos con un vaso de agua, rectificamos de sal y de pimienta molida.
  9. Dejamos que se cocine a fuego lento, tapada la olla de hierro derretido, a lo largo de por lo menos treinta minutos.
  10. Comprobamos que la carne está tierna. Si tiene mucho caldo, destapamos, subimos el fuego y damos un hervor fuerte hasta el momento en que reduzca.
  11. Servimos.

3.2.1310