Plato de Huevos con tomate y bacon en olla de hierro fundido

Saludable Huevos con tomate y bacon en olla de hierro fundido de forma rapida.


No pudieron quedar estos huevos más ricos. El toque de la salsa de tomate cocinada a fuego lento en la olla de hierro fundido fue una explosión de sabor. Unos huevos que se cocinan de manera sencillísima por el hecho de que, una vez cocinado el tomate, solo queda poner los huevos, cubrir con bacon y queso y dejar que el calor residual de la olla, funda el queso.

Un buen trozo de pan es lo que te invito a para esta receta. Fácil, sabrosa y diferente.

Y , ¿Te animas a preparar estos huevos con tomate y bacon en la olla de hierro fundido? Pues toma nota que comenzamos.

Huevos con tomate y bacon en olla de hierro fundido

 

Huevos con tomate y bacon en olla de hierro fundido

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Recipe type: Recetas con olla de hierro fundido

Serves: 4

 

  • 6 huevos
  • 6 lonchas de bacon
  • Lonchas de queso
  • 8 dientes de ajos
  • 600 gr de tomates rojos y maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Ponemos en la olla de hierro derretido un fondo de aceite y añadimos los dientes de ajos pelados y enteros.
  2. Troceamos todos y cada uno de los tomates y añadimos, sofreímos y salpimentamos.
  3. Tapamos la olla de hierro derretido y dejamos, a fuego lento, 40 minutos. Removemos algunas veces y vamos machacando el tomate y ajos con el canto de la cuchase de madera.
  4. Cuando tengamos el tomate listo, reservamos.
  5. Cocemos los huevos, pelamos y cortamos por la mitad.
  6. Colocamos los huevos sobre el tomate, la yema hacia abajo.
  7. Cortamos las lonchas de bacon por la mitad y ponemos una mitad sobre cada huevo.
  8. Cubrimos todo con queso, lonchas de queso o bien queso rallado, el que deseemos o tengamos.
  9. Llevamos al fuego la olla y cuando cocience a hervir, apagamos el fuego y dejamos la olla tapada diez minutos.
  10. Cuando el queso esté fundido, servimos.

3.2.1310