Como preparar Lentejas con espárragos verdes y champiñones ¡Facilísimo!.
Hay personas que les chifla poner en las lentejas jamón, a otras chorizo, a otras pancetas y todas y cada una de las lentejas están ricas. A mi me chifla poner verdura, pese a las quejas de mi hijo el pequeño.
Unas lentejas muy ricas, rapidísimas de hacer en la Cookeo y con la que obtenemos un resultado sano, equilibrado y lleno de sabor.
Unas lentejas de toda la vida con verduras que las hace todavía más ricas. Hemos puesto espárragos verdes, zanahorias y champiñones mas podemos poner las verduras que tengamos o bien queramos.
Y , ¿Te animas con estas lentejas con espárragos verdes y champiñones? Pus toma nota que empezamos.
Lentejas con espárragos verdes y champiñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
- 300 gr de lentejas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajos
- 1 tomate rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- 1 manojo de espárragos
- 2 zanahorias
- 8 champiñones
- Ponemos en la Cookeo las lentejas y las cubrimos de agua.
- Agregamos la cebolla pelada y entera, el tomate entero, el pimiento entero y los dientes de ajos enteros, sin mondar y a poder ser juntos.
- Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimentón.
- Incorporamos los espárragos troceados y los champiñones laminados.
- Terminamos con las zanahorias peladas y troceadas.
- Removemos todo y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos cocción rápida, quince minutos.
- Abrimos y comprobamos que las lentejas están tiernas, corregimos de sal y de líquido.
- Servimos.
3.2.1310