Plato de Lentejas con espárragos verdes y champiñones

Como preparar Lentejas con espárragos verdes y champiñones ¡Facilísimo!.


Hay personas que les chifla poner en las lentejas jamón, a otras chorizo, a otras pancetas y todas y cada una de las lentejas están ricas. A mi me chifla poner verdura, pese a las quejas de mi hijo el pequeño.

Unas lentejas muy ricas, rapidísimas de hacer en la Cookeo y con la que obtenemos un resultado sano, equilibrado y lleno de sabor.

Unas lentejas de toda la vida con verduras que las hace todavía más ricas. Hemos puesto espárragos verdes, zanahorias y champiñones mas podemos poner las verduras que tengamos o bien queramos.

Y , ¿Te animas con estas lentejas con espárragos verdes y champiñones? Pus toma nota que empezamos.

Lentejas con espárragos verdes y champiñones

 

Lentejas con espárragos verdes y champiñones

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Recipe type: Recetas con Cookeo

Serves: 4

 

  • 300 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajos
  • 1 tomate rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 1 manojo de espárragos
  • 2 zanahorias
  • 8 champiñones
  1. Ponemos en la Cookeo las lentejas y las cubrimos de agua.
  2. Agregamos la cebolla pelada y entera, el tomate entero, el pimiento entero y los dientes de ajos enteros, sin mondar y a poder ser juntos.
  3. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimentón.
  4. Incorporamos los espárragos troceados y los champiñones laminados.
  5. Terminamos con las zanahorias peladas y troceadas.
  6. Removemos todo y cerramos la Cookeo.
  7. Seleccionamos cocción rápida, quince minutos.
  8. Abrimos y comprobamos que las lentejas están tiernas, corregimos de sal y de líquido.
  9. Servimos.

3.2.1310