Plato de Lentejas sencillas en olla de hierro fundido

Cuando charlamos de ollas de hierro fundido, todos se nos vienen a la mente las que son ovaladas y bajitas  en cuanto altura. Pues hay ollas de hierro derretido de muchas medidas y formas, de muchos diámetros y sobre todo, de diferentes alturas.

Las ollas de hierro fundido que son altas, la mía tiene veinticuatro cm de altura, son perfecta para hacer guisos y arroces jugosos. En estas ollas, la cocción se hace a fuego lento, con el chup chup de toda la vida, sin prisas y sacando todo los sabores y aromas de los ingredientes.

Lentejas, lentejas sencillas que hemos cocinado en esta olla de hierro derretido, con un sabor espectacular y con todas y cada una de las verduras trituradas al final de la cocción.

Las lentejas se cocinan lentamente, las mías se cocinaron en cuarenta y cinco minutos, a fuego lento, y con un resultado inmejorable.

Lentejas sin nada más, como más les agrada a los niños, nada de quejas porque hay verduras a la vista pero todas y cada una están en el plato.

Y , ¿Te animas con estas lentejas en olla de hierro fundido? Pues toma nota que empezamos.