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Plato de Lentejas sencillas en olla de hierro fundido

Cena sana de Lentejas sencillas en olla de hierro fundido de forma rapida.


Cuando charlamos de ollas de hierro fundido, todos se nos vienen a la mente las que son ovaladas y bajitas  en cuanto altura. Pues hay ollas de hierro derretido de muchas medidas y formas, de muchos diámetros y sobre todo, de diferentes alturas.

Las ollas de hierro fundido que son altas, la mía tiene veinticuatro cm de altura, son perfecta para hacer guisos y arroces jugosos. En estas ollas, la cocción se hace a fuego lento, con el chup chup de toda la vida, sin prisas y sacando todo los sabores y aromas de los ingredientes.

Lentejas, lentejas sencillas que hemos cocinado en esta olla de hierro derretido, con un sabor espectacular y con todas y cada una de las verduras trituradas al final de la cocción.

Las lentejas se cocinan lentamente, las mías se cocinaron en cuarenta y cinco minutos, a fuego lento, y con un resultado inmejorable.

Lentejas sin nada más, como más les agrada a los niños, nada de quejas porque hay verduras a la vista pero todas y cada una están en el plato.

Y , ¿Te animas con estas lentejas en olla de hierro fundido? Pues toma nota que empezamos.

Lentejas sencillas en olla de hierro fundido

 

Lentejas fáciles en olla de hierro fundido

Author: 

Recipe type: Recetas en olla de hierro fundido

Serves: 4

 

  • 300 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino molido
  1. Ponemos en la olla de hierro derretido las lentejas y las cubrimos de agua.
  2. Añadimos el tomate y pimiento entero junto con los ajos sin mondar y la cebolla pelada y entera.
  3. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, la hoja de laurel, sal y pimentón dulce.
  4. Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, tapamos y dejamos a fuego bajo entre treinta minutos a cuarenta y cinco minutos, dependerá del fuego y del tamaño de las lentejas.
  5. Controlamos en todo instante que no se nos queden secas de líquido.
  6. Cuando las lentejas estén tiernas, pasamos al vaso de la batidora la cebolla, el tomate y el pimiento, Si deseamos podemos poner un diente de ajo sin la piel. El resto lo desechamos.
  7. Añadimos una pizca de comino molido.
  8. Trituramos bien y agregamos a las lentejas.
  9. Volcamos el triturado a la olla de las lentejas y removemos.
  10. Damos un hervor, corregimos de sal y servimos.

3.2.1310