Plato de Medallones de lomo al ajo en Cookeo

Cocina facil Medallones de lomo al ajo en Cookeo para doomies.


Hacer medallones con el lomo es hacer filetes gruesos, de como 2 dedos de anchos. Ese es exactamente el corte que le hemos dado a esta receta. Una receta muy sencilla de elaborar y que nos quedó muy tierna gracias a cocción en la Cookeo.

Receta sencillísima, a la carne solo le pusimos sal, pimienta molida, dientes de ajos y vino blanco mas el resultado fue de lo más rico y deseable.

Una carne que primero cocinamos en un pedazo y después, a mitad de cocción, vamos a darle el corte definitivo a fin de que quede los filetes bien jugosos y ricos.

Y tú, ¿Te animas con estos medallones de lomo al ajo que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Medallones de lomo al ajo en Cookeo

 

Medallones de espinazo al ajo en Cookeo

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Recipe type: Recetas con Cookeo

Serves: 4

 

  • 1 kg de lomo de cerdo en un trozo
  • 8 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los dientes de ajos pelados y enteros.
  2. Seleccionamos función dorar.
  3. Incorporamos el lomo entero y doramos por todas sus caras.
  4. Salpimentamos, ponemos la hoja de lauro y el vino.
  5. Apagamos la función dorar cuando empiece a hervir y cerramos la Cookeo.
  6. Seleccionamos cocción rápida, diez minutos.
  7. Abrimos, sacamos el pedazo de espinazo y cortamos en cuatro rodajas gruesas.
  8. Regresamos a la Cookeo, ponemos un poco de agua y cerramos de nuevo, cocción rápida, 10 minutos.
  9. Servimos.

3.2.1310