Plato de Mejillones al ajo y cerveza

Preparando Mejillones al ajo y cerveza para principiantes.


Para hacer esta receta hay que tener los mejillones muy limpios por fuera pues los vamos a abrir y cocinar con la cerveza al mismo tiempo, en contraste a otras recetas que primero se abren al vapor o bien cociendo los mejillones y después se pasan a la salsa.

Lo que más tiempo nos va a entretener va a ser esa parte, el adecentar bien los mejillones por fuera. Entonces, una vez cocinados, si deseamos presentarlos tal cual, con las dos conchas, lo hacemos. Si no, podemos retirar una de las conchas y servir solo con la concha que tiene el mejillón.

Y tú, ¿Te animas con estos mejillones al ajo  y cerveza? Puesto que toma nota que empezamos.

Mejillones al ajo y cerveza

 

Mejillones al ajo y cerveza

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Recipe type: Mejillones

Serves: 4

 

  • 1 kg de mejillones
  • 6 dientes de ajos
  • 1 botellín de cerveza
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja de laurel
  • Aceit de oliva virgen extra
  1. Limpiamos bien los mejillones. Deben quedar bien limpios por fuera.
  2. En una cazuela grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos los ajos laminados.
  3. Cuando los ajos estén tiernos, añadimos los mejillones y el botellín de cerveza.
  4. Salpimentamos y ponemos la hoja de lauro.
  5. Tapamos y dejamos que los mejillones se abran.
  6. bajamos el fuego y dejamos cocinar destapada ya la cazuela unos 10 minutos para que la salsa espese.
  7. Servimos.

3.2.1310