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Plato de Mejillones con picadillo de aguacate

Preparando Mejillones con picadillo de aguacate para cena.


Sencillamente delicioso, de esta manera estaban estos mejillones con picadillo de aguacate. Unos mejillones cocidos, cubiertos por un picadillo de tomate, pimientos verdes y aguacates. En el momento de aliñar, pusimos limón y aceite de oliva virgen extra. Si prefieres el vinagre en lugar del limón, no pasa nada, simplemente cambias un ingrediente por el otro.

Tan sencillo como rápido. Lo propio es servirlo bien frío con lo que solo hay que elaborar el plato un poco antes y mantener en el frigo hasta el instante de servirlo.

Y , ¿Te animas con estos mejillones con picadillo de aguacate? Puesto que toma nota que empezamos.

Mejillones con picadillo de aguacate

 

Mejillones con picadillo de aguacate

Author: 

Recipe type: Marisco

Serves: 4

 

  • 1 kg de mejillones
  • 2 tomates rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  1. Cocemos los mejillones, anteriormente lavados, en agua con sal.
  2. Escurrimos y dejamos que enfríen.
  3. Retiramos la parte de la concha que no tiene mejillón.
  4. Ponemos los mejillones con la otra concha en una bandeja.
  5. Picamos los tomates, el pimiento y el aguacate.
  6. Aliñamos con sal, pimienta molida si queremos, aceite de oliva virgen extra y el zumo de 1 limón. Si queda el aliño flojo, podemos poner el jugo de otro limón. Yo solo puse uno porque mis limones tienen el sabor muy concentrado.
  7. Removemos el picadillo y lo ponemos por encima de los mejillones.
  8. Servimos bien frío.

3.2.1310