Plato de Melocotones en almíbar

Cena rapida de Melocotones en almíbar de forma rapida.


Ayer ya por las Redes Sociales os conté que había estado preparando melocotones en almíbar. Este año mi melocotonero semeja que no tiene fin y no para de darnos unos melocotones que, si bien son medianos de tamaño, de sabor están para tirarse de los pelos. Que cosa más rica.

Tras una nueva recogida, esta vez no me iba a poner a preparar mermelada, sino melocotones en almíbar. Una receta muy sencilla de realizar donde el tiempo lo vamos a echar en mondar y trocear los melocotones, más que en preparar la receta en sí.

Unos melocotones que tras meterlos en almíbar, les vamos a exender la vida para poder consumirlo sin prisas.

Y tú, ¿Te animas con estos melocotones en almíbar? Puesto que toma nota que comenzamos.

Melocotones en almíbar

 

Melocotones en almíbar

Author: 

Recipe type: Conservas

Serves: 4

 

  • Botes de cristal con tapadera de rosca
  • Melocotones, los que tengamos o queramos meter en almíbar
  • Almíbar, por cada litro de agua, quinientos gramos de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón
  1. Lavamos bien los melocotones.
  2. Abrimos por la mitad y retiramos el hueso.
  3. Pelamos.
  4. Una vez que tenemos los melocotones listos, ponemos los botes a cocer en abundante agua para que se esterilicen. Sacamos, escurrimos y reservamos.
  5. En una olla ponemos el agua con el azúcar y dejamos que hierva para que se haga el almíbar.
  6. Cuando el azúcar esté bien disuelta y haya empezado a hervir, agregamos los melocotones y dejamos cociendo cinco minutos.
  7. Pasamos los melocotones a los botes de cristal.
  8. Añadimos al almíbar que ha quedado en la olla, el zumo de limón, ligamos y rellenamos los botes hasta el filo.
  9. Cerramos con la tapadera de rosca.
  10. Colocamos boca abajo.
  11. Una vez que estén fríos totalmente, guardamos. Yo los guardo en el frigo pero se pueden guardar a temperatura entorno.

3.2.1310