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Plato de Merluza en tempura

Como preparar Merluza en tempura facil.


La merluza frita es uno de los pescados que más gustan en casa. El día de hoy la hemos pasado por tempura y le hemos dado una capa crujiente bastante rica. Hemos utilizado rodajas de merluza fresca mas podemos hacer esta receta con lomos de merluza, así sean frescos o bien congelados. Si usamos los lomos congelados, hay que descongelar previamente.

Una tempura exquisita con cerveza bien fría. Podemos emplear cerveza sin alcohol o substituir el botellín de cerveza por un vaso grande de agua pero el agua debe de estar bien fría asimismo.

Y , ¿Te animas con estas merluzas en tempura? Pues toma nota que comenzamos.

Merluza en tempura

 

Merluza en tempura

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Recipe type: Pescados

Serves: 4

 

  • 1 kg de rodajas de merluza fresca
  • Sal
  • 1 botellín de cerveza
  • Harina de trigo
  • Aceite para freír
  1. Ponemos sal en las rodajas de merluza.
  2. Añadimos el botellín de cerveza a un bol y vamos agregando harina poco a poco, sin dejar de remover, hasta el momento en que la masa esté perfecta, ni muy líquida ni espesísima.
  3. Sumergimos las rodajas de merluza en la tempura, escurrimos bien y vamos friendo en rebosante aceite bien caliente.
  4. Escurrimos bien sobre papel de cocina absorbente.
  5. Servimos.

3.2.1310