Plato de Mini hamburguesas de pollo

Cocina facil Mini hamburguesas de pollo para principiantes.


Esta receta tiene su trabajo mas bien merece la pena. Por una parte hacemos la masa del pan en la Masterchef Gourmet y por otro lado hacemos la carne de las hamburguesas de pollo en la Thermomix. Luego solo tenemos que montar las hamburguesas y comer.

Le hemos dado un tamaño mini mas podemos dar el tamaño normal de hamburguesas y vamos a tener exactamente el mismo resultado exquisito y sabroso.

El montaje de la haburguesa lleva hamburguesa, tomate, huevo de codorniz, queso y bacon a la plancha pero podemos poner más o menos ingredientes, ya dependerá de nuestros gusto.

Y tú, ¿Te animas con estas mini hamburguesas de pollo? Pues toma nota que empezamos.

Mini hamburguesas de pollo

 

Mini hamburguesas de pollo

Author: 

Recipe type: Recetas en Mastechef Sibarita, recetas en Thermomix

Serves: 4

 

  • Para el pan ; quinientos gr de harina de fuerza
  • 5 gr de diastasa seca o diez gr de diastasa fresca de panadero
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • 1 huevo M
  • 125 gr de agua
  • 150 gr de leche
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Para la carne de las hamburguesas: 1 kg de pechuga de pollo picadas
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Lo primero es hacer el pan, para esto Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet o bien cualquier robot de cocina con gancho amasador el agua, leche y aceite. Añadimos la sal y el huevo.
  2. Seleccionamos velocidad media unos 4 minutos.
  3. Agregammos el resto de los ingredientes,la harina, azúcar y diastasa.
  4. Seleccionamos velocidad baja, hasta el momento en que la masa esté bien amasada y llana.
  5. Tapamos con un paño de algodón y dejamos que repose la masa hasta que doble su tamaño.
  6. Sacamos la masa a la mesa de trabajo, amasamos para eliminar el aire y dividimos en porciones pequeñas si deseamos mini hamburguesas o grande si queremos el tamaño normal.
  7. Con esta masa nos salen 6 panes de hamburguesa grandes o ocho panes de hamburguesa medianos.
  8. Hacemos bolas, aplastamos y ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
  9. Dejamos que leve, doblando su tamaño.
  10. Pulverizamos con agua y enhornamos, a ciento ochenta grados, 15 minutos pero o menos.
  11. Enfriamos sobre reja.
  12. Ahora toca la carne, Ponemos en el vaso de la Thermomix el huevo, la cebolla cortada en cuartos y los ajos pelados.
  13. Seleccionamos diez segundos velocidad siete.
  14. Añadimos la carne de pollo picada, salpimentamos y seleccionamos 10 segundos velocidad cinco.
  15. Sacamos la masa y hacemos hamburguesas.
  16. Hacemos las hamburguesas en la plancha o bien en la sartén.
  17. Preparamos el resto de los ingredientes con las que vayamos a servir.
  18. ¡Listo!

3.2.1310