Plato de Morcillo de ternera con acelgas en Cookeo

Cena rapida de Morcillo de ternera con acelgas en Cookeo para cena.


El morcillo de ternera es una pieza alargada, redonda que bien nos puede recordar al solomillo de cerdo pero más corta y más gruesa. Es una pieza que se localiza en la parte baja de las patas de la ternera. Carne magra, melosa y con muchas fibras. Una carne jugosa que es ideal para guisar, ya sea entera o bien troceada.

Nosotros la hemos cocinado en guiso en nuestra Cookeo donde nos garantizamos que queda muy tierna la carne. Para acompañar esta ternera, unas acelgas troceadas, lo que hizo del guiso un mordisco increíble.

Y tú, ¿Te animas con este morcillo de ternera con acelgas que hemos cocinado en la Cookeo? Puesto que toma nota que empezamos.

Morcillo de ternera con acelgas en Cookeo

Morcillo de ternera con acelgas en Cookeo

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Recipe type: Recetas con Cookeo

Serves: 4

 

  • 1 morcillo de ternera grande o bien 2 medianos
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 1 manojo de acelgas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y escogemos función dorar.
  2. Añadimos la cebolla y los ajos bien picados.
  3. Rehogamos bien y cuando la cebolla esté transparente, añadimos el morcillo troceado en dados.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Agregamos el vino y damos un hervor.
  6. Apagamos la función dorar.
  7. Troceamos las acelgas y agregamos a la Cookeo. Ligamos bien a fin de que se mezcle con la carne.
  8. Añadimos un vaso de agua y cerramos la Cookeo.
  9. Seleccionamos treinta minutos cocción rápida.
  10. Abrimos y comprobamos que la carne está tierna y corregimos de sal.
  11. Si nos ha quedado muy líquida la salsa, con la función dorar reducimos unos minutos.
  12. Servimos.

3.2.1310