Plato de Pajaritas con higaditos de pollo al oloroso

Como preparar Pajaritas con higaditos de pollo al oloroso para doomies.


No os podéis imaginar lo rico que quedó este plato. Muchos, sobre todo a los que no son muy amantes de la casquería, ni se plantearéis el hacer esta receta, pero los que si sois amantes de la casquería y os gusta los higaditos de pollo, no dejéis pasar esta receta. Queda fabulosa y riquísima.

La pasta la podemos cocer en abundante agua, escurrir y añadir a los higaditos en el momento en que esté cocinados, o bien podéis cocer la pasta en los higaditos, como hice yo. Si os inclináis por esta segunda opción, hay que dejar los higaditos en trozos un poco más grandes para que requieran el tiempo de cocción que precisa la pasta.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de pajaritas con higaditos de pollo al oloroso? Puesto que toma nota que comenzamos.

Pajaritas con higaditos de pollo al oloroso

 

Pajaritas con higaditos de pollo al oloroso

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Recipe type: Pasta

Serves: 4

 

  • 300 gr de pajaritas
  • 500 gr de higaditos de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino oloroso
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y los ajos bien picados.
  3. Limpiamos los higaditos y cuando la cebolla esté transparente, añadimos a la cazuela y rehogamos.
  4. Agregamos el vino y salpimentamos.
  5. Cuando arranque a hervir, cubrimos con agua y agregamos la pasta.
  6. Dejamos cocer todo a medio fuego hasta que la pasta esté tierna.
  7. Rectificamos de sal y servimos.

3.2.1310