Plato de Pan de molde Integral para principiantes.
Hoy traemos un pan de molde integral que podemos hacer en molde cake como hice o en la panificadora. Os dejaré las dos maneras de hacerlo.
El molde cake es el molde cuadrangular, que forraremos con papel vegetal ya antes de poner la masa y de este modo desmoldaremos de manera fácil.
Un pan que hicimos con harina de trigo y harina integral. Muy rico y tiernísimo. Un pan de molde que haremos una y otra vez porque nos ha encantado.
Y tú, ¿Te animas con este pan de molde integral? Pues toma nota que empezamos.
Pan de molde Integral
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 1 kg
- 300 gr de harina de trigo
- 300 gr de harina integral
- 200 gr de leche entera
- 200 gr de agua
- 25 gr de levadura fresca
- 10 gr de sal
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra de sabor suave, por poner un ejemplo un aberquina o un gordal o bien el que tengamos que no tenga un sabor demasiado fuerte
- 10 gr de miel
- Ponemos en la cubeta de la Maserchef Gourmet o el robot de cocina que tengamos que amase con gancho amasador todos y cada uno de los ingredientes.
- Amasamos unos 5 minutos a velocidad baja.
- Dejamos izar 1 hora.
- Volvemos a amasar para que pierda el aire y sacamos la masa a la mesa de trabajo con un tanto de harina espolvoreada.
- Amasamos y damos forma.
- Forramos el molde cake con papel vegetal y colocamos la masa dentro.
- Horneamos a ciento sesenta grados, 40 minutos, solo calor abajo.
- Encendemos la una parte de arriba y dejamos otros 40 minutos más.
- Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
- Listo nuestro pan.
- Para hacer exactamente la misma receta en panificadora, solo debemos poner los ingredientes en la cubeta y elegir el programa de panes integrales.
3.2.1310