Plato de Pan de molde Integral

Plato de Pan de molde Integral para principiantes.


Hoy traemos un pan de molde integral que podemos hacer en molde cake como hice o en la panificadora. Os dejaré las dos maneras de hacerlo.

El molde cake es el molde cuadrangular, que forraremos con papel vegetal ya antes de poner la masa y de este modo desmoldaremos de manera fácil.

Un pan que hicimos con harina de trigo y harina integral. Muy rico y tiernísimo. Un pan de molde que haremos una y otra vez porque nos ha encantado.

Y tú, ¿Te animas con este pan de molde integral? Pues toma nota que empezamos.

Pan de molde Integral

 

Pan de molde Integral

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Recipe type: Recetas con el horno

Serves: 1 kg

 

  • 300 gr de harina de trigo
  • 300 gr de harina integral
  • 200 gr de leche entera
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra de sabor suave, por poner un ejemplo un aberquina o un gordal o bien el que tengamos que no tenga un sabor demasiado fuerte
  • 10 gr de miel
  1. Ponemos en la cubeta de la Maserchef Gourmet o el robot de cocina que tengamos que amase con gancho amasador todos y cada uno de los ingredientes.
  2. Amasamos unos 5 minutos a velocidad baja.
  3. Dejamos izar 1 hora.
  4. Volvemos a amasar para que pierda el aire y sacamos la masa a la mesa de trabajo con un tanto de harina espolvoreada.
  5. Amasamos y damos forma.
  6. Forramos el molde cake con papel vegetal y colocamos la masa dentro.
  7. Horneamos a ciento sesenta grados, 40 minutos, solo calor abajo.
  8. Encendemos la una parte de arriba y dejamos otros 40 minutos más.
  9. Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
  10. Listo nuestro pan.
  11. Para hacer exactamente la misma receta en panificadora, solo debemos poner los ingredientes en la cubeta y elegir el programa de panes integrales.

3.2.1310