Plato de Pasta Fresca casera hecha a mano…

Preparando Pasta Fresca casera hecha a mano… de forma rapida.


Pasta casera fresca

Como hacer pasta fresca a mano

Hola, bienvenido o bien bienvenida a RecetasQueFuncionan, mi blog de recetas que siempre y en todo momento funcionan, esta semana he estado en el súper comprando y cuando pase por la nevera de las pizzas, he visto la pasta fresca que vendian, y me he aterrorizado al ver el coste tan alto que tiene, con titulos en letras grandes que pone “Pasta fresca con Huevo”… tal y como si esto fuera una novedad… o algo sorprendente… bastantes personas compran la pasta fresca pues piensan que es costoso y difícil hacerlo en casa, mas estan muy equivocados, puedes hacer tu pasta casera en casa con solo 2 ingredientes y darle forma con tus manos y un cuchillo… vamos que te voy a educar a preparar hoy tu pasta fresca como pero te guste y como has de cocinarla para que quede perfecta, pero aun no te he dicho lo mejor, hacer pasta fresca no te va a llevar mas de treinta minutos, y luego ¡puedes congelar todo cuanto hagas de mas!

A continuación te dejo la elaboraciónde la receta con un vídeo muy entretenido, donde te enseño a realizar la masa, a darle forma de tallarines, de lacitos, girasoles rellenos y laminas de pasta para lasaña o canelones.

Como has visto, es mas simple de lo que muchos imaginan hacer pasta fresca y cocinarla, es mas puedes personalizarla, por ejemplo… puedes añadir a la masa pimentos de la vera (dulce o picante) y así obtener pasta roja, puedes agregar un poquito de zumo de remolacha y asi obtienes masa morada, zumo de espinacas y tenemos pasta con sabor a verduras y de color verde, o agregar zanahoria cocida y triturada….

Pasta Fresca casera hecha a mano…

Author: 

Recipe type: Pasta fresca

Cuisine: italana

Serves: 3

 

  • 300 gramos de harina normal
  • 3 huevos
  1. En una fuente agrega la harina y los huevos.
  2. Amasa hasta el momento en que este todo completamente integrado, mete en papel largometraje y deja descansar diez minutos.
  3. Con un rodillo estira la masa y dale forma como te enseñamos en el vídeo, para hacer la pasta deseada.
  4. Para cocinarla solo hace falta agua hirviendo y sal.
  5. Cocer la pasta tres minutos.

3.2.1310