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Plato de Pastel salado de calabacines, berenjenas y espárragos

Preparando Pastel salado de calabacines, berenjenas y espárragos para doomies.


El huerto de mi cuñado está mucho más adelantado que el mío y ya estamos recogiendo los frutos.  Tremendos calabacines y berenjenas que nos está dando las matas. El pastel de  hoy, un fácil pastel salobre donde hemos ido alternando capas de calabacines, capas de berenjenas y capas de carne picada. El final, una capa de queso rallado y espárragos verdes.

Delicioso pastel que nos solventa una comida de manera sana, saludable y deliciosa. La carne la cocinamos en la Cuisine mas la podemos cocinar en la Thermomix o bien en la cazuela. De cualquiera de las maneras quedará bien rica.

Y , ¿Te animas con este pastel salobre de calabacines, berenjenas y espárragos? Puesto que toma nota que empezamos.

Pastel salado de calabacines, berenjenas y espárragos

 

Pastel salobre de calabacines, berenjenas y espárragos

Author: 

Recipe type: Recetas con el horno

Serves: 4

 

  • 1 berenjena grande
  • 2 calabacines
  • 300 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate frito
  • Queso rallado
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y añadimos la cebolla pelada y troceada.
  2. Agregamos un chorro de aceite y escogemos velocidad 8, ciento treinta grados de temperatura, cinco minutos.
  3. Incorporamos la carne picada y salpimentamos.
  4. Seleccionamos 5 minutos, velocidad seis, 130 grados.
  5. Añadimos salsa de tomate, la justa para cubrir la carne y que quede jugosa. Elegimos noventa grados, velocidad 3, cinco minutos.
  6. Pelamos y cortamos en rodajas la berenjenas y calabacines. Salpimentamos.
  7. En una bandeja ponemos una capa de calabacines, una capa de carne picada, una capa de berenjenas, carne picada, calabacines y de esta manera hasta terminar todas las capas.
  8. Cubrimos con salsa de tomate y luego con queso rallado.
  9. Colocamos los espárragos por encima.
  10. Llevamos al horno ciento sesenta grados unos 60 minutos.
  11. Servimos.

3.2.1310