Plato de Patatas con carne y acelgas al tomillo

Cocina facil Patatas con carne y acelgas al tomillo de forma rapida.


Deliciosas patatas con carne y acelgas que hemos cocinado con un toque de tomillo. Unas patatas exquisitas, una carne ternísima y la textura de las hojas de acelgas cocinadas en este espectacular guiso quedan perfectas.

Hemos hecho este guiso de patatas con carne y acelgas en la olla tradicional, a fuego lento, sin prisas. El guiso queda de lo más sabroso pues los guisos a fuego lento hacen que los aromas vayan saliendo de los ingredientes poco a poco.

Para este guiso empleé solo las hojas de las acelgas, mas si tenemos las hojas enteras, con su tallo, vamos a poner asimismo los tallos, troceados y con las hebras retiradas. Va a dar al guiso un toque restallante bastante exquisito.

Y tú, ¿te animas con este guiso de patatas con carne y acelgas al tomillo? Pues toma nota que empezamos.

Patatas con carne y acelgas al tomillo

Patatas con carne y acelgas al tomillo

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Recipe type: Guisos

Serves: 4

 

  • 1 kg de patatas
  • 1 manojo de acelgas
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • Tomillo
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada y los ajos picados.
  2. Comenzamos hacer el sofrito a fuego lento.
  3. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la carne en dados.
  4. Salteamos bien y salpimentamos.
  5. Espolvoreamos un tanto de tomillo.
  6. Añadimos el vino de guiso y dejamos que arranque a hervir.
  7. Cubrimos de agua y dejamos cocinando a fuego medio unos treinta minutos.
  8. Incorporamos las patatas y las acelgas.
  9. Rectificamos de sal y si fuera necesario, de caldo.
  10. Dejamos cocinar a fuego lento, con la cazuela tapada, unos veinte minutos.
  11. Comprobamos si la patata está tierna. Si no lo está, dejamos el tiempo necesario a fin de que la patata se finalice de cocinar.
  12. Servimos.

3.2.1310