Plato de Patatas con salmorejo

Cena rapida de Patatas con salmorejo sin complicaciones.


Si unimos en un mismo plato unas patatas cocidas en la Cookeo con un salmorejo que hemos elaborado en la Cuisine, no nos queda más antídoto que gozar de manera increíble de un plato sencillísimo mas lleno de sabor.

La idea me la traslada mi marido de una serie de fotografías que ha visto por las redes, sin tener muy claro de donde parte la idea original pero a quien se lo ocurrió, mi más profunda felicidades porque la combinación no puede estar más rica. En casa nos gusta mucho el salmorejo y prepararlo con diferentes puntos de vista, siempre nos parece buena opción.

Anímate, te lo aseguro que te encantará esta patatas con salmorejo. Venga que comenzamos con la receta.

Patatas con salmorejo

 

Patatas con salmorejo

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Recipe type: Recetas en Cuisine, Recetas en Cookeo

Serves: 4

 

  • Para las patatas: doce patatas pequeñas
  • Agua y sal
  • Para el salmorejo doscientos cincuenta gr de tomate de pera
  • 250 gr de tomate de rama
  • 10 gr de vinagre
  • 5 gr de sal
  • ½ diente de ajo pequeño
  • 120 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gr de pan
  • Para servir, taquitos de jamón
  1. Comenzamos poniendo las patatas en la Cookeo, cubriendo de agua, agregando un poco de sal y cerramos.
  2. Seleccionamos diez minutos cocción veloz.
  3. Mientras se cocinan las patatas, hacemos el salmorejo. Ponemos en la Cuisine la cuchilla de amasar/ picar.
  4. Añadimos los tomates lavados y troceados.
  5. Agregamos el medio ajo pelado.
  6. Seleccionamos cinco minutos velocidad 12.
  7. Ahora toca el turno del pan troceado, preferentemente duro, el vinagre y la sal.
  8. Metemos el pan cara abajo para que se humedezca.
  9. Seleccionamos tres minutos velocidad doce.
  10. Incorporamos el aceite y seleccionamos cinco minutos velocidad doce.
  11. Enfriamos las patatas, pelamos y cortamos en rodajas gruesas.
  12. Colocamos en una bandeja y cubrimos con el salmorejo.
  13. Espolvoreamos con jamón curado en taquitos.
  14. Servimos.

3.2.1310