Plato de Pavlova de Frutos Rojos

Cena sana de Pavlova de Frutos Rojos para cena.


pav

 

Pavlova de Frutos Rojos

Author: 

Recipe type: Dessert

Cuisine: Postres

Serves: 6

 

Troopers hoy le toca el turno a los dulces y reposteria , esta seccion por norma general la tenemos un tanto olvidada, pero algunas veces hay que sacar alguna receta para endulzarnos la vida.

Ingredients

  • 6 Claras de Huevo
  • 300 gr de Azucar
  • 2 Cdta de Maizena
  • 1 Cda de Vinagre de Manzana
  • 400 ml de Nata para Montar
  • Frambuesas
  • Arandanos
  • Moras

Instructions

  1. Comenzamos la receta utilizando seis claras de huevo y las vamos a montar, no es necesario para esta receta montar las claras con picos duros. Cuando comienza a espumar, es el momento de ir añadiendo el azucar poquito a poco. La Pavlova no es un merengue como la mayor parte de la gente piensa, se distingue de este a la hora de incorporarle Maizena y Vinagre, en el momento en que le hemos añadido estos ingredientes, proseguimos montando nuestras claras.
  2. En un papel de hornear, dibujamos una circunferencia ayudándonos de un plato, y con esa referencia iremos rellenado esta circunferencia con las claras montadas, si desean a los bordes externos le pueden dar formas de pico que entonces les quedase realmente bonita. Horneamos a 130º durante 1h 50 minutos y cuando acabe ese tiempo apagamos el horno y lo dejamos en el interior a que repose reposadamente.
  3. Con la base de la Pavlova lista, vamos a montar nata de la forma mas fácil posible. Incorporamos la nata en un vaso, removemos bien para que no tenga ningun grumo y se la incorporamos a un sifón de cocina, cerramos sifon y añadimos una carga, agitamos a lo largo de unos segundos y ya tenemos la nata montada 🙂 Agregamos la nata montada sobre la base de la Pavlova y la decoramos con los frutos rojos o bien la fruta que hayan elegido.

3.2.1310