Plato de Pechuga de pollo con champiñones al oloroso

Cena sana de Pechuga de pollo con champiñones al oloroso para principiantes.


La receta de hoy no puede ser más fácil y rápida. Una pechugas de pollo cortadas en dados que hacemos con cebollita y ajitos, bin sofrito. Todo ello aromatizado con vino oloroso que le dará un toque dulzón riquísimo. Para acompañar, unos champiñones en cuartos que bien podemos substituir por un surtido de setas.

Un plato idóneo para una cena equilibrada. Si lo acompañamos de un arroz cocido o bien unas patatas fritas, tenemos un almuerzo perfecto.

Y tú, ¿Te animas con estas pechugas de pollo con champiñones al oporto? Puesto que toma nota que comenzamos.

Pollo con champiñones al oloroso

 

Pechuga de pollo con champiñones al oloroso

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Recipe type: Aves

Serves: 4

 

  • 2 pechugas grandes
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de oloroso
  1. Cortamos las pechugas de pollo en dados.
  2. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la cebolla y ajos, picados.
  4. Hacemos el sofrito y añadimos las pechugas.
  5. Saltamos bien y cuando estén doradas por todas sus caras, agregamos el vino.
  6. Dejamos reducir el vino y añadimos los champiñones cortados.
  7. Cubrimos sutilmente de agua.
  8. A fuego fuerte, dejamos hervir hasta el momento en que el agua reduzca,
  9. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  10. Servimos.

3.2.1310