Plato de Pechugas de pollo Ras el Hanout en olla de hierro fundido

Preparando Pechugas de pollo Ras el Hanout en olla de hierro fundido para principiantes.


Receta de las sencillas, cocinada en la olla de  hierro fundido y con un resultado lleno de sabor y muy jugosa la carne. El resultado final es increíble. Unos filetes de pechuga de pollo que quedan muy tiernos.

Ras el Hanout es una mezcla de hierbas y especias características de la zona del Magreb. Literalmente significa la cabeza de la tienda, lo que se interpreta como la mezcla de las mejores condimentas. No hay una receta única, cada vendedor la mezcla con su receta mas en general acostumbra a ser una mezcla de pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre como base, añadiendo otras en dependencia de la receta que prosiga el comerciante que la elabore.

Ideal para tayines, cuscús mas se la pongo al pollo y queda de vicio.

Y tú, ¿Te animas con estas Pechugas de pollo Ras el Hanout en olla de hierro fundido? Pues empezamos con la receta

Pechugas de pollo Ras el Hanout en olla de hierro fundido

 

Pechugas de pollo Ras el Hanout en olla de hierro fundido

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Recipe type: Receta en olla de hierro fundido

Serves: 4

 

  • 2 pechugas de pollo grandes fileteadas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de ras el Hanout
  1. Ponemos en la olla de hierro derretido un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos los filetes de pechuga de pollo y doramos por ambas caras.
  3. Incorporamos la condimenta y un poco de agua.
  4. Removemos a fin de que ligue bien.
  5. Tapamos la olla de hierro fundido y bajamos el fuego.
  6. Dejamos cocinar diez minutos.
  7. Servimos.

3.2.1310