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Plato de Pencas de acelgas con bacon gratinadas

Plato de Pencas de acelgas con bacon gratinadas de forma sencilla.


Hoy el día va de acelgas. En la entrada precedente hemos hecho una receta de garbanzos rápidos con acelgas, donde solo hemos usado las hojas. En esta receta, vamos a emplear las pencas que dejamos reservadas. Las pencas de las acelgas, para hacer esta receta, deben ser lo más anchas posibles.

Una receta bien sencilla donde alternamos capas de pencas de acelgas cocidas con lonchas de bacon. Rematamos con una capa de bechamel que hemos cocinado con un sofrito de cebolla y una capa de queso.

Una vez gratinado el queso, solo tenemos que servir. Una receta sencillísima y deliciosa que os recomiendo a todos.

Y , ¿Te animas con estas pencas de acelgas con bacon gratinadas? Puesto que toma nota que empezamos.

Pencas de acelgas con bacon gratinadas

 

Pencas de acelgas con bacon gratinadas

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • Pencas anchas de acelgas
  • Lonchas de bacon
  • Para la besamel, aceite, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, leche, sal, pimienta molida y nuez moscada
  • Queso rallado
  1. Cocemos las pencas de acelgas enteras en abundante agua con sal. Escurrimos y secamos bien.
  2. En una bandeja de horno vamos alternando capas de pencas de acelgas con capas de lonchas de bacon.
  3. En un cazo ponemos un fondo de aceite y añadimos la cebolla picada.
  4. Hacemos el sofrito y cuando la cebolla esté tierna, ponemos la harina y sofreímos.
  5. Incorporamos la leche y hacemos la besamel. Salpimentamos y ponemos un tanto de nuez moscada.
  6. Cubrimos con la besamel y por su parte ponemos una capa de queso rallado.
  7. Llevamos al horno, ciento setenta grados, hasta que el queso esté dorado.
  8. Servimos.

3.2.1310