Plato de Pizza con bordes de mozzarella

Preparando Pizza con bordes de mozzarella de forma rapida.


En alguna que otra ocasión hemos preparado pizzas con bordes de queso pero hoy os traigo una forma más. Una manera que deja los bordes bien ricos, jugosos por la parte interior y crujientes por fuera. Una manera que, tras los pequeños cortes que le damos a los filos cuando los enrollamos con el queso, hará que el queso salga y se quede crujiente y bien rico.

El relleno de la pizza es secundario pero todavía de esta manera os lo dejará para que sepáis como la rellené .

Un pizza bien rica, recomendada, la rellenes como la rellenes, quedará bien rica.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza con los bordes rellenos de mozzarella? Puesto que toma nota que empezamos.

Pizza con bordes de mozzarella

 

Pizza con bordes de mozzarella

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 400 gr de harina
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de aceite
  • 10 gr de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • Mozzarella
  • Queso rallado
  • salsa de tomate
  • Pimiento verde
  • Champiñones
  • Jamón cocido
  • Orégano
  1. Ponemos en la Masterchef Sibarita o bien en un robot de cocina con gancho amasador la harina con el agua, el aceite, la diastasa y la sal. Escogemos velocidad 1 y dejamos que amase hasta el momento en que la masa esté bien integrada.
  2. Dejamos reposar treinta minutos.
  3. Hacemos dos bolas, nos va a salir dos pizzas.
  4. Extendemos una de las bolas de masa y pasamos a un papel vegetal.
  5. Colocamos la mozzarella por los bordes y enrollamos.
  6. Con un cuchillo afilado damos unos cortes por todo el filo.
  7. Ponemos en el centro de la masa la salsa de tomate con un poco de orégano y extendemos.
  8. Rellenamos con el jamón cocido, el pimiento en tiras y los champiñones laminados.
  9. Cubrimos con el queso rallado.
  10. Llevamos al horno, ciento ochenta grados, unos treinta a 40 minutos.
  11. Servimos.

3.2.1310