Plato de Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados

Plato de Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados para cena.


Si te agrada la casquería, este plato de hígado de cerdo con patatas y pimientos asados te va a encantar. Las patatas las podemos freír en aceite sin problemas, pero yo las freí en la actifry con solo una cucharada de aceite. Los hígados de cerdo los podemos hacer en la plancha o sartén, pero los hice en el grill eléctrico. Los pimientos asados los podemos asar en la plancha, en el microondas o bien en el horno, como hice yo.

Un plato que en conjunto es una verdadera exquisitez que aconsejo completamente. Si en lugar de hígado de cerdo prefieres el hígado de ternera, puedes hacer el cambio.

Y , ¿te animas con este plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados? Pues toma nota que comenzamos.

 Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados

 

Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados

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Recipe type: Recetas en Actifry, recetas en el horno, recetas en el grill eléctrico

Serves: 4

 

  • 4 patatas grandes
  • 8 filetes de hígado de cerdo
  • 3 pimientos rojos de asar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  1. Lo primero es asar los pimientos, los ponemos en una bandeja de horno, agregamos un tanto de aceite y sal.
  2. Llevamos al horno, ciento ochenta grados, unos 40 minutos más o menos. Dependerá de la potencia del horno como del tamaño de los pimientos. Vamos dandole la vuelta en ocasiones.
  3. Cuando tengamos los pimientos asados, dejamos enfriar y pelamos. Cortamos los pimientos en tiras y pasamos a un bol donde le añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.
  4. Reservamos.
  5. Pelamos las patatas, cortamos al bastón, lavamos y secamos.
  6. Ponemos las patatas en la cubeta de la Actifry, agregamos sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  7. Seleccionamos 30 minutos o elegimos patatas e comienzo, dependerá de la Actifry que tengas.
  8. Mientras se terminan de hacer las patatas y los pimientos están absorbiendo el aliño, preparamos el hígado de cerdo.
  9. Lavamos bien, dejamos escurrir y salpimentamos.
  10. Hacemos en el grill eléctrico unos 5 minutos, va a depender también del grosor del hígado de cerdo como de la potencia de tu grill. Comprobamos que están bien cocinados y si no lo están, dejamos más tiempo, Para revisar solo tenemos que pinchar en la parte más gruesa y no debe de sangrar.
  11. Montamos el plato, ponemos 2 filetes de hígado de cerdo en el centro de cada uno de ellos de los platos. Repartimos las patatas en un lateral y los pimientos asados en el otro lateral.
  12. Servimos,
  13. NOTA, si troceas tus filetes y mezclas todo en el plato a la hora de comer, es una auténtica gozada.

3.2.1310