Plato de Pollo con almendras en olla de hierro fundido

Cocina facil Pollo con almendras en olla de hierro fundido de forma sencilla.


Rico, tierno y jugoso pollo con almendras y judías verdes que hemos cocinado en la olla de hierro derretido. Un delicioso y fácil pollo que nos quedará magníficamente. Lo podemos servir solo con las judías verdes o bien lo podemos servir sobre una cama de patatas fritas.

Podemos poner pollo entero troceado o podemos usar, como hice , los muslos contramuslos troceados. Ya utilizas la parte del pollo que más te guste.

Un pollo delicioso, sencillo de cocinar y con un sabor riquísimo gracias a su lenta cocción en la olla de hierro fundido.

Y , ¿Te animas con este pollo con almendras y judías verdes? Puesto que toma nota que empezamos.

Pollo con almendras en olla de hierro fundido

 

Pollo con almendras en olla de hierro fundido

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Recipe type: Recetas en olla de hierro fundido

Serves: 4

 

  • 3 cuartos traseros grandes o 4 pequeños o bien un pollo troceado
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 200 gr de judías verdes
  • 100 gr de almendras
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Damos un golpe a los ajos y ponemos en la olla de hierro fundido con un fondo de aceite. Da igual que pongamos los ajos pelados o sin pelar, como más te guste.
  2. Picamos la cebolla y agregamos.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Troceamos el pollo y retiramos la piel.
  5. Agregamos a la olla de hierro fundido y sofreímos bien.
  6. Añadimos las almendras crudas y enteras y rehogamos nuevamente.
  7. Ponemos el vino y damos un hervor de unos minutos.
  8. Salpimentamos y también incorporamos las judías verdes troceadas.
  9. Cubrimos de agua o bien caldo y dejamos que se cocine unos cuarenta minutos, controlando que no se nos quede seco el pollo.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.

3.2.1310