Plato de Pollo en olla de hierro fundido para doomies.
Tremendo pollo el que traemos hoy, cocinado en la olla de hierro fundido y al que le pusimos patatas. Las patatas queda cocinadas, con lo que no os esperéis unas patatas crujientes, sino más bien unas patatas tiernas y sabrosas.
El pollo quedo tierno y sabroso, a diferencia de cuando lo hacemos en el horno, queda menos dorada la piel mas el pollo igualmente jugoso.
Una receta de las sencillas, pollo, patatas y un limón dentro del pollo que nos dará un sabor a limón riquísimo.
Y , ¿Te animas con este Pollo en olla de hierro fundido? Pues toma nota que empezamos.
Pollo en olla de hierro fundido
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pollo
Serves: 4
- 1 pollo entero
- 6 patatas
- 2 limones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Exprimimos un limón y reservamos.
- El otro limón le cortamos las puntas, damos unos cortes en la piel y ponemos dentro del pollo.
- Ponemos en la olla de hierro fundido un tanto de aceite y doramos el pollo.
- Dejamos el pollo con las pechugas hacia arriba.
- Salpimentamos y agregamos las patatas peladas y cortadas en rodajas.
- Ligamos el jugo del limón que tenemos con un vaso grande de agua y agregamos al pollo.
- Dejamos el pollo en el fuego, fuego bajo y la olla de hierro derretido tapada.
- Dejamos cocinar sobre 1 hora.
- Comprobamos que el pollo está ya cocinado.
- Troceamos y servimos
- Si vemos que el pollo se va quedan muy seco, podemos agregar un tanto más de agua o bien de caldo de pollo.
3.2.1310