Plato de Pollo en olla de hierro fundido

Plato de Pollo en olla de hierro fundido para doomies.


Tremendo pollo el que traemos hoy, cocinado en la olla de hierro fundido y al que le pusimos patatas. Las patatas queda cocinadas, con lo que no os esperéis unas patatas crujientes, sino más bien unas patatas tiernas y sabrosas.

El pollo quedo tierno y sabroso, a diferencia de cuando lo hacemos en el horno, queda menos dorada la piel mas el pollo igualmente jugoso.

Una receta de las sencillas, pollo, patatas y un limón dentro del pollo que nos dará un sabor a limón riquísimo.

Y , ¿Te animas con este Pollo en olla de hierro fundido? Pues toma nota que empezamos.

Pollo con patatas en olla de hierro fundido

 

Pollo en olla de hierro fundido

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Recipe type: Pollo

Serves: 4

 

  • 1 pollo entero
  • 6 patatas
  • 2 limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Exprimimos un limón y reservamos.
  2. El otro limón le cortamos las puntas, damos unos cortes en la piel y ponemos dentro del pollo.
  3. Ponemos en la olla de hierro fundido un tanto de aceite y doramos el pollo.
  4. Dejamos el pollo con las pechugas hacia arriba.
  5. Salpimentamos y agregamos las patatas peladas y cortadas en rodajas.
  6. Ligamos el jugo del limón que tenemos con un vaso grande de agua y agregamos al pollo.
  7. Dejamos el pollo en el fuego, fuego bajo y la olla de hierro derretido tapada.
  8. Dejamos cocinar sobre 1 hora.
  9. Comprobamos que el pollo está ya cocinado.
  10. Troceamos y servimos
  11. Si vemos que el pollo se va quedan muy seco, podemos agregar un tanto más de agua o bien de caldo de pollo.

3.2.1310