Plato de Raya empanada

Saludable Raya empanada facil.


La raya es uno de esos pescados que no acostumbramos a comprar habitualmente. Bien porque no lo hallamos en la pescadería o porque no sabemos muy bien qué hacer con él.

La raya es un pescado que, si le afirmamos a nuestro pescadero que nos la limpie y saque los lomos, podemos hacer multitud de recetas con ella, así sea empanada, frita, guisada, a la plancha etc.

Yo el día de hoy me he inclinado por empanar los lomos de la raya, y de esta manera me evito el tener inconvenientes con los que están en casa y no les hace mucha gracia el pescado guisado.

Y tú, ¿Te animas con esta raya empanada? Puesto que toma nota que comenzamos.

Raya empanada

 

Raya empanada

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Recipe type: Pescados

Serves: 4

 

  • 1 raya mediana – grande
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajos
  • Harina
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal
  1. Le afirmamos a nuestro pescadero que nos limpie la raya y le saque los lomos.
  2. En casa, los colocamos en una fuente y ponemos sal, los ajos picados y el jugo del limón.
  3. Dejamos unos quince minutos.
  4. Escurrimos y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  5. Ponemos el aceite a calentar y freímos los lomos de la raya empanados por ambas caras.
  6. Escurrimos bien.
  7. Servimos.

3.2.1310