Plato de Rosas de fresas y pasta philo

Cena rapida de Rosas de fresas y pasta philo para cena.


La receta que os traigo el día de hoy de estas rosas de fresas y pasta philo la podemos hacer asimismo utilizando hojaldre. A mi me agrada más la pasta philo porque queda más final y un toque más crepitante si bien he de reconocer que con el hojaldre queda realmente bien asimismo. Es una receta como la que os compartí de las rosas de patatas mas en versión dulce.

Una receta sencillísima con la que haremos una presentación bien elegante de unos bocaditos perfectos para un postre nada pesado y muy rico.

Y tú, ¿Te animas con estas rosas de fresas y pasta philo? Pues toma nota que comenzamos.

Rosas de fresas y pasta philo

 

Rosas de fresas y pasta philo

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 2 láminas de pasta philo
  • Fresas
  • Nata de montar
  • Azúcar
  • Caramelo líquido
  1. Cortamos las fresas en láminas finas retirando la parte verde.
  2. Extendemos la pasta philo y cortamos cada una de las 2 láminas en seis tiras.
  3. Mientras trabajamos una tira, el resto las dejamos tapadas a fin de que no se reseque.
  4. Ponemos en todos y cada tira, una hilera de láminas de fresas en la punta de forma que sobre salga la mitad de la fresa aproximadamente.
  5. Doblamos la pasta philo cara la fresa dos veces de forma que nos queda una tia angosta de pasta philo doblada sobre la mitad de las fresas.
  6. Enrollamos y nos va a quedar una rosa de fresas muy bonitas.
  7. Colocamos todas las rosas en la bandeja del horno y enhornamos a ciento ochenta grados unos 10 a quince minutos más o menos.
  8. Dejamos enfriar.
  9. Montamos la nata, para 200 ml de nata dos cucharadas grandes de azúcar. Ponemos en una manga pastelera.
  10. Hacemos pequeños montoncitos de nata en una bandeja o en copas individuales.
  11. Colocamos las rosas sobre la nata y decoramos con hilos de caramelo líquido.
  12. Servimos.

3.2.1310