Plato de Rosas de patatas

Como preparar Rosas de patatas para cena.


Hoy os traigo un bocado verdaderamente exquisito aparte de ser realmente bonito y vistoso. Se hace de forma muy sencilla y todos podemos hacerlo en casa en poco tiempo. No vamos a precisar ni grandes dotes culinarias ni nada que no sea unas cápsulas de magdalenas o bien algo afín, patatas, queso y pasta philo. De esta forma de sencillo.

Unas rosas de patatas para un simple tapeo, para unos piscolabis o para acompañar algún plato. Son perfecta para multitud de momentos.

Y tú, ¿Te animas a preparar estas rosas de patatas? Puesto que toma nota que empezamos.

Rosas de patatas

 

Rosas de patatas

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Recipe type: Recetas con el horno

Serves: 4

 

  • 3-4 patatas
  • 4 láminas de pasta philo
  • láminas de queso semicurado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Pelamos las patatas y cortamos en láminas finas.
  2. Freímos en aceite de oliva virgen extra sin que se nos doren, solo tienen que quedar tiernas.
  3. Escurrimos bien las patatas y ponemos a enfriar.
  4. Cortamos lascas finas de queso semicurado y reservamos.
  5. Extendemos la pasta philo y cortamos cada una de ellas en 3 tiras durante forma que tenemos doce tiras anchas de pasta philo.
  6. Cogemos la primera tira, le colocamos en la una parte de arriba de la tira una fila de lajas de queso de manera que no sobresalga.
  7. Colocamos encima del queso una fila de rodajas de patatas de forma que sobre salga la mitad de cada patata.
  8. La pasta philo que tenemos por debajo sin rellenar, la doblamos una primera vez hasta donde está el relleno y doblamos una segunda vez hasta el filo de arriba de manera que solo quede fuera las puntas de las patatas.
  9. De una punta a otra, vamos enrollando haciendo la forma de la rosa, y colocamos en una cápsula de magdalena, las mías eran de silicona.
  10. Repetimos con cada una de las rosas.
  11. Cuando tengamos todas y cada una de las rosas listas, salpimentamos por encima y llevamos al horno, 180 grados, unos diez a 15 minutos.
  12. Sacamos de las cápsulas y servimos.

3.2.1310