Loading...

Plato de Tallarines con corvina

Cena rapida de Tallarines con corvina para doomies.


En la receta precedente os he compartido una receta de corvina al horno. Esta receta va muy ligada a ella por el hecho de que partimos de una corvina al horno que presentamos sobre una cama de tallarines. En este caso, al tener de base unos tallarines, tendremos que hacer un tanto más de cantidad de sofrito de aceite y ajo a fin de que tengamos suficiente, no solo para mojar el pescado sino también para mojar la pasta.

La pasta al cocerla, si a agua con un tanto de sal, le agregamos un vaso de caldo de pescado, el sabor de los tallarines va a ser mucho más rico y sabroso.

Plato increíble, os animo a prepararlo. Y , ¿Te animas con estos tallarines con corvina? Puesto que toma nota que comenzamos.

Tallarines con corvina

 

Tallarines con corvina

Author: 

Recipe type: Pasta, pescado

Serves: 4

 

  • 300 gr de tallarines
  • 1 corvina grande
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6-8 dientes de ajos
  • Escamas de pimentón dulce o picante, el que prefiramos
  1. Ponemos la corvina limpia de tripas y cabeza en la bandeja. Podemos poner entera y luego trocear, podemos poner ya troceada la corvina en cuatro trozos o podemos poner los lomos de la corvina, ya sin espinas, en cuatro pedazos.
  2. Salpimentamos y regamos con unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  3. Llevamos al horno, ciento sesenta grados unos treinta a cuarenta minutos.
  4. Mientras ponemos a cocer los tallarines en agua con sal y un vaso de caldo de pescado para realzar el sabor.
  5. Cuando los tallarines estén tiernos, escurrimos, enfriamos y volvemos a escurrir.
  6. En una sartén grande ponemos un desprendido fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos los ajos laminados.
  7. Cuando estén tomando color, retiramos del fuego y ponemos un tanto de escamas de pimentón , ya sea dulce o picante.
  8. Servimos los tallarines en el fondo del plato, la corvina encima y después repartimos el aceite con los ajos y el pimentón por encima de cada plato.

3.2.1310