Plato de Tarta de frutos rojos

Plato de Tarta de frutos rojos para doomies.


¿Tenéis algún cumpleaños o beato que festejar? o bien simplemente deseáis festejar que el verano se este terminando, aunque con estas calores quien lo diría. Pues aquí os traigo una increíble tarta de frutos rojos, que la podéis tomar fresca que será toda una delicia y os puedo asegurar que no quedase indiferente a ninguno de vuestros comensales, así sea amigos o bien familiares.

TARTA DE FRUTOS ROJOS

Ya sabéis que siempre y en todo momento lo que os doy son ideas, yo elegido una combinación de frutos rojos, mas podéis hacer la receta de un solo sabor como por ejemplo hacer una tarta de moras, o de frambuesas, o bien de arándanos…….

TARTA DE FRUTOS ROJOS

Si queréis ver la receta paso a paso, acá os dejo el video, en el os enseño todos los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis asombrar a vuestros comensales, que quedasen maravillados con el sabor de vuestros platos. Si te a gustado te invito a que te suscribas a fin de que no te pierdas ninguna de mis recetas.

Tarta de frutos rojos

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Recipe type: Postre

 

  • INGREDIENTES:
  • (PARA LA BASE DE GALLETAS)
  • – Un bulto de galletas María.
  • – 100gr. de mantequilla.
  • (PARA LA MOUSSE)
  • – 150gr. de azúcar.
  • – 600ml. de nata para montar.
  • – 300gr. de fresas.
  • – 200gr. de frambuesas.
  • – 100gr. de arándanos.
  • – 100gr. de moras
  • – ocho hojas de gelatinas.
  • – Colorante colorado.
  • (PARA DECORAR)
  • – 50gr. de azúcar
  • – 50gr. de arándanos.
  • – 50gr. de moras.
  • – 100gr. de fresas.
  • – 100gr. de frambuesas.
  • – Frutos rojos para decorar.
  1. – Empezamos desmenuzando las galletas, incorporamos en un bol, junto la mantequilla fundida y mezclamos, esta pasta, la ponemos en el fondo del molde, donde le hemos puesto papel de horno a fin de que sea pero simple desmoldar y lo metemos en el frigorífico a fin de que endurezca.
  2. – En un bol pondremos las 6 hojas de gelatina con agua fría a fin de que se hidrate. Reservaremos varios de frutos colorados para decorar al final (muy importante) y el resto de los frutos rojos lo vamos a poner en un bol con un poco de nata, el azúcar y batimos, entonces lo pasaremos por un colador para quitar todas y cada una de las pepitas.
  3. – Vamos a montar la nata en otro bol, os doy un truco para que monte veloz y bien, la nata debe estar bastante fría, la meto un rato antes en el congelador junto las varillas de batir.
  4. – En un vaso pondremos un poco del batido de los frutos rojos y lo calentaremos, escurrimos la gelatina y la mezclamos en el vaso hasta que se hasta disuelto totalmente, esto lo agregaremos al resto del batido y volvemos a entremezclar.
  5. – Lo siguiente será mezclar el batido de frutos rojos con la nata con movimiento envolventes, añadimos un tanto de colorante colorado y mezclamos. esto vamos a incorporarlo en el molde que teníamos en el frigo, que le hemos puesto por toda la pared papel de horno a fin de que el molde se haga mas largo y no se pegue a las paredes (en el video lo vais a ver mejor).
  6. – Lo volveremos a meter en el frigo a lo largo de 3 horas, aunque recomiendo que lo dejes de la noche a la mañana. Lo siguiente que vamos hacer es una suerte de sirope de frutos rojos para cubrir la tarta, tan fácil como poner los frutos rojos con el azúcar en un bol, batimos muy bien y luego vamos a colar.
  7. – Sacamos nuestra tarta del frigo desmoldamos, cubrimos con el sirope de frutos rojos y decoramos con los frutos rojos que hemos reservado.

3.2.1310

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