Plato de Tintorera empanada y gratinada al orégano

Preparando Tintorera empanada y gratinada al orégano de forma sencilla.


La receta de el día de hoy es muy simple, tintorera empanada. Si no tenemos tintorera podemos hacer la receta con cazón o bien con marrajo. Son pescados muy afines.

Una vez que tenemos las tintorera empanadas y fritas, solo nos queda gratinar y presentar. A la hora de gratinar, ponemos una capa de salsa de tomate frito, si es casero mejor que mejor, un poco de queso rallado y espolvoreamos con orégano.

Un forma diferente, rica, sabrosa y sencilla de comer filetes de pescado empanado.

Y , ¿Te animas con estas tintoreras empanadas y gratinadas al orégano? Pues toma nota que empezamos.

Tintorera empanada y gratinada al orégano

 

Tintorera empanada y gratinada al orégano

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Recipe type: Pescado

Serves: 4

 

  • 4 rodajas grandes de tintorera
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
  • Orégano.
  1. Las rodajas de tintorera suelen venir con el hueso cartílago en el centro conque cortamos cada rodaja en 2 filetes y retiramos ese cartílago.
  2. Salpimentamos.
  3. Pasamos por huevo batido y pan rallado.
  4. Freímos en abundante aceite caliente.
  5. Escurrimos bien y colocamos en la bandeja del horno.
  6. Añadimos una capa de salsa de tomate a cada filete empanado de tintorera.
  7. Cubrimos con queso rallado.
  8. Espolvoreamos con orégano.
  9. Llevamos al horno y gratinamos unos minutos hasta que el queso esté a nuestro gusto.
  10. Servimos.

3.2.1310