Plato de Torrijas de miel y naranja

Plato de Torrijas de miel y naranja para doomies.


Las torrijas de el día de hoy son con un exquisito sabor a naranjas. El toque de naranja se lo dimos a la miel, donde en lugar de rebajar con agua y azúcar (almíbar) la hemos rebajado con zumo de naranja. Hay personas que no rebajan la miel en el momento de poner las torrijas en ella pero a mi me gusta rebajar un tanto porque poner las torrijas directamente en miel hace que se queden más dura de lo que en casa agradan. El rebaje es menos, dos unas partes de miel por uno de almíbar hecho con agua más azúcar que en un caso así hemos puesto jugo de naranja recién exprimido.

Las torrijas las mojamos en vino dulce y leche por igual pero las podemos empapar solo en leche si no nos agrada el sabor que le deja el vino.

Y tú, ¿Te animas con estas torrijas de miel y naranja? Puesto que toma nota que comenzamos.

Torrijas de miel y naranja

 

Torrijas de miel y naranja

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Recipe type: Dulces, pasteles

Serves: 12 unidades

 

  • 12 rebanadas de pan de torrijas
  • 1 vaso grande de miel
  • 1 vaso pequeño de zumo de naranja
  • 1 vaso de vino dulce
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • Aceite para freír
  1. Ponemos en un plato el vino dulce y la leche y mezclamos.
  2. Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de vino con leche y colocamos sobre una rejilla a que escurran.
  3. Batimos los huevos y pasamos todas las rebanadas por el huevo batido y volvemos a colocar en la rejilla para que escurran.
  4. Calentamos el aceite y freímos las torrijas por tandas.
  5. Ponemos sobre papel de cocina.
  6. Calentamos a fuego lento la miel con el jugo de naranja recién exprimido.
  7. Ligamos bien y cuando empiece a hervir, vamos pasando las torrijas por la miel.
  8. Vamos poniendo las torrijas en un recipiente profundo, las torrijas no deben estar mucho tiempo en la miel del fuego, solo un entrar y salir.
  9. Cuando tengamos las torrijas en el recipiente, volvamos por encima la miel que nos haya sobrado en la cazuela.
  10. A la hora de comer, siempre y en todo momento coger las torrijas del fondo del recipiente que serán las que estén más mojadas en la miel.

3.2.1310