Saludable Tortilla de cebolla crujiente, rulo de cabra y frutos secos de forma rapida.
El punto preciso de una tortilla no existe, como tampoco existe el punto preciso en una carne. Todo dependerá siempre y en toda circunstancia de los gusto de cada persona. En casa la tortilla le agrada a cada uno de una forma, con lo que siempre y en toda circunstancia me decanto en hacer una tortilla para cada uno de ellos y de esta manera todos contentos. Para hacer una tortilla grande para compartir, tenemos que coincidir mi hija, mi hermana y yo. A las 3 nos gusta la tortilla poco hecha, muy poco hecha, como la que veis en la foto.
A muchos no os gustará, a otros os encantará, de esta forma es la cocina, miles de gustos para una misma receta.
Esta tortilla es de rulo de cabra, frutos secos y cebolla crujiente. Sobre los frutos secos decir que podemos poner los que queramos o bien tengamos, pero al natural. Ya prácticamente venden de prácticamente todo los frutos secos al natural, individuales o mezclados en una misma bolsa.
Y tú, ¿te animas con esta tortilla de cebolla crujiente, rulo de cabra y frutos secos independientemente de como la quieras de cuajada la tortilla? Pues toma nota que empezamos.
Tortilla de cebolla crepitante, rulo de cabra y frutos secos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Tortilla
Serves: 4
- 8 huevos
- 6 patatas grandes
- 1 rulo de cabra
- 50 gr de cebolla crujiente
- 1 puñadito de frutos secos al natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pelamos las patatas y cortamos en lajas. Lavamos y ponemos sal.
- Freímos en rebosante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien las patatas del aceite cuando las veamos tiernas y no muy fritas.
- Batimos los huevos y agregamos las patatas.
- Cortamos el rulo de cabra y lo agregamos.
- Incorporamos asimismo la cebolla crepitante y los frutos secos, ligamos bien y corregimos de sal.
- Hacemos la tortilla en una sartén de dieciocho cm de diámetro, por ambas caras. Si queremos la tortilla poco hecha, ponemos a fuego medio. Si queremos la tortilla hecha o muy hecha, la ponemos a fuego bajo.
- Servimos.
3.2.1310