Cena rapida de Tortilla de patatas, calabacín y queso sin complicaciones.
Con las matas de calabacines dando calabacines a tutiplen, no nos queda otra que hacer un tortillón con calabacines. Le pusimos unas patatas y unas lascas de queso. Podemos poner el queso que deseemos, ya depende del queso que más nos guste por su sabor. Lo propio es cortarlo en lascas a fin de que se quede bien integrado por la tortilla y que nos funda bien en su interior.
Tortilla grande para cortar o bien tortillas pequeñas individuales, ya eso lo dejo asimismo a vuestra elección. Yo hice una tortilla mediana, para compartir entre dos.
Y , ¿Te animas con esta tortilla de patatas, calabacín y queso? Puesto que toma nota que comenzamos.
Tortilla de patatas, calabacín y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Tortilla
Serves: 2
- 500 gr de patatas
- 500 gr de calabacines
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso en lascas
- Pelamos las patatas y las cortamos para tortilla. Ponemos sal.
- Freímos en rebosante aceite.
- Cuando las patatas estén a medio freír, agregamos el calabacín cortado en medias lunas finas.
- Dejamos que se frían tanto las patatas como los calabacines.
- Escurrimos bien.
- Batimos los huevos y agregamos las patatas con los calabacines.
- Cortamos las lajas de queso.
- Ligamos bien a fin de que el huevo cubra todos y cada uno de los ingredientes.
- Hacemos la tortilla por ambas caras.
- Servimos.
3.2.1310