Plato de Tortilla de patatas, nueces y provolone

Plato de Tortilla de patatas, nueces y provolone de forma rapida.


Esta tortilla que os traigo el día de hoy es para hacer una tortilla grande, mínimo de ocho huevos L para que quede bien alta y con un relleno jugoso merced al provolone. Mi tortilla es de ocho huevos y en sartén de dieciocho cm.

Una tortilla que no aguarda, hay que comerla recién cocinada para que el provolone de su interior esté caliente, derretido y que al recortar, resbale. Si dejamos que se enfríe, el provolone se volverá a cuajar y no va a tener el mejor de los efecto, por lo menos, no el deseado que es que quede fundido así como la tortilla.

Las nueces les va a dar a nuestra tortilla sabor y textura que la va a hacer más rica aún. Si no tienes, no pasa nada, pero recomiendo totalmente que pongáis las nueces peladas en la mezcla del huevo y las patatas.

Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de patatas y provolone? Puesto que toma nota que comenzamos.

Tortilla de patatas y provolone

 

Tortilla de patatas, nueces y provolone

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Recipe type: Tortilla

Serves: 4

 

  • 8 patatas grandes
  • 8 huevos L
  • 1 rodaja grande de provolone
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 75 gr de nueces
  1. Pelamos las patatas, las cortamos en lascas y ponemos sal.
  2. Freímos en rebosante aceite de oliva virgen extra.
  3. Escurrimos bien la patatas.
  4. Batimos los huevos y añadimos las patatas.
  5. Añadimos las nueces y mezclamos bien.
  6. Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite.
  7. Añadimos a la sartén la mitad de la mezcla de la tortilla.
  8. Colocamos en el centro la rodaja de provolone.
  9. Cubrimos con la otra mitad de la mezcla de la tortilla.
  10. Hacemos la tortilla a fuego lento por las dos caras.
  11. Servimos.

3.2.1310