Plato de Verduras a la soja de guarnición

Saludable Verduras a la soja de guarnición de forma rapida.


Para reemplazar a las tradicionales patatas fritas, una opción estupenda es un salteado de verduras. Las que deseemos o tengamos. Nosotros en esta ocasión pusimos judías verdes redondas, brócolis, cebolla y pimientos rojos. Una combinación perfecta, fácil de elaborar y que con el toque de la salsa de soja, quedan las verduras llenas de sabor.

Para acompañar a carnes o pescados, ya lo dejo a tu elección. Absolutamente aconsejable. Y , ¿te animas con estas verduras a la salsa de soja? Puesto que toma nota que comenzamos.

Verduras de guarnición

 

Verduras a la soja de guarnición

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Recipe type: Verduras

Serves: 4

 

  • 1 brócolis pequeño
  • 200 gr de judías verdes redondas
  • 1 pimiento rojo tipo asar
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  1. Cortamos el brócolis en pequeños ramilletes y ponemos en una cazuela cubierto de agua.
  2. Troceamos las judías verdes redondas y agregamos al brócolis que tenemos en la cazuela.
  3. Llevamos al fuego y dejamos cocer unos quince a 20 minutos o bien hasta el momento en que el brócolis esté tierno.
  4. Escurrimos bien.
  5. En una sartén grande o un wok ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  6. Añadimos la cebolla y el pimiento colorado cortado en dados pequeños.
  7. Hacemos el sofrito.
  8. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el brócolis y las judías verdes que hemos cocido previamente.
  9. Salteamos bien, salpimentamos.
  10. Añadimos un chorrito de salsa de soja y salteamos nuevamente.
  11. Servimos al lado de nuestra carne o pescado.

3.2.1310