Plato de Verduras con Provolone al tomillo

Preparando Verduras con Provolone al tomillo facil.


Es tiempo de berenjenas y de calabacines. Es por consiguiente tiempo de ir recogiendo del huerto estos frutos e irlos cocinando en ricas recetas. Receta como la de hoy, muy sencilla y verdaderamente deliciosa. Una maravilla el derretido del provolone sobre nuestro sofrito de verduras. Podemos poner las verduras que queramos o tengamos en ese momento en casa. Mi sofrito llevaba cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomates, calabacines y berenjena blanca. Todo sofrito a fuego lento con un buen aceite de oliva virgen extra y más tarde gratinado al horno con un provolones y tomillo fresco.

Y , ¿Te animas con esta cazuela de verduras con provolone al tomillo? Puesto que toma nota que comenzamos.

Verduras con Provolone al tomillo

 

Verduras con Provolone al tomillo

Author: 

Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 1 cebolla
  • 1 berenjena blanca
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 o bien 4 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 provolone en rodaja
  • Tomillo fresco
  1. Picamos todas las verduras en pequeños dados y ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Dejamos que el sofrito se haga a fuego medio-bajo hasta que la verdura esté toda tierna.
  3. Salpimentamos y pasamos a una cazuela de barro.
  4. Colocamos la rodaja de provolone sobre las verduras.
  5. Añadimos por encima el tomillo fresco desmenuzado.
  6. Llevamos al horno, precalentado anteriormente, ciento setenta grados, hasta el momento en que veamos el queso derretido, unos 10 minutos aproximadamente.
  7. Servimos de inmediato.

3.2.1310