Preparando Verduras con Provolone al tomillo facil.
Es tiempo de berenjenas y de calabacines. Es por consiguiente tiempo de ir recogiendo del huerto estos frutos e irlos cocinando en ricas recetas. Receta como la de hoy, muy sencilla y verdaderamente deliciosa. Una maravilla el derretido del provolone sobre nuestro sofrito de verduras. Podemos poner las verduras que queramos o tengamos en ese momento en casa. Mi sofrito llevaba cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomates, calabacines y berenjena blanca. Todo sofrito a fuego lento con un buen aceite de oliva virgen extra y más tarde gratinado al horno con un provolones y tomillo fresco.
Y , ¿Te animas con esta cazuela de verduras con provolone al tomillo? Puesto que toma nota que comenzamos.
Verduras con Provolone al tomillo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
- 1 cebolla
- 1 berenjena blanca
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 o bien 4 tomates
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 provolone en rodaja
- Tomillo fresco
- Picamos todas las verduras en pequeños dados y ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Dejamos que el sofrito se haga a fuego medio-bajo hasta que la verdura esté toda tierna.
- Salpimentamos y pasamos a una cazuela de barro.
- Colocamos la rodaja de provolone sobre las verduras.
- Añadimos por encima el tomillo fresco desmenuzado.
- Llevamos al horno, precalentado anteriormente, ciento setenta grados, hasta el momento en que veamos el queso derretido, unos 10 minutos aproximadamente.
- Servimos de inmediato.
3.2.1310