Plato de Vídeo Receta: Boquerones con tempura sin gluten facil.
Hoy traigo un tempura muy especial para aquellas personas que no pueden tomar gluten. Una tempura que siempre y en toda circunstancia solemos hacer con harina de trigo y cerveza, puesto que el día de hoy la hemos elaborado con cerveza sin gluten y harina de arroz.
Hemos hecho unos boquerones pero con esta tempura podemos rebozar todos y cada uno de los ingredientes que más nos agraden, con las verduras queda bien rica esta tempura.
Boquerones abiertos por la mitad, y con la espina central quitada, de manera que los boquerones quedan perfectos para comer de un par de bocados.
Sencillos y muy ricos. ¿Te animas con estos boquerones en tempura sin gluten? Puesto que toma nota que empezamos.
Vídeo Receta: Boquerones con tempura sin gluten
Author: María del Carmen González
Recipe type: Singluten Pescados
Serves: 4
- 500 gr de boquerones
- 1 botellín de cerveza sin gluten
- Harina de arroz
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite para freír
- Limpiamos los boquerones, retiramos la cabeza y la espina central. Lavamos, secamos y salpimentamos.
- Reservamos.
- En un bol ponemos la cerveza sin gluten que debemos tener bien fría.
- Ponemos un tanto de sal y vamos agregando la harina poquito a poco , mezclando con una varilla, hasta tener una tempura densa.
- Ponemos el aceite a calentar, debe de estar bien caliente.
- Sumergimos los boquerones en la tempura y vamos sumergiendo en el aceite.
- Freímos por tandas de forma que no se nos peguen unos boquerones con otros.
- Cuando tengamos los boquerones dorados, pasamos a un plato con papel de cocina absorbente.
- Servimos.
3.2.1310