Plato de Vídeo Receta: Calamares rellenos de cebolla caramelizada

Cocina facil Vídeo Receta: Calamares rellenos de cebolla caramelizada de forma sencilla.


Calamares, calamares rellenos. Calamares rellenos de cebolla caramelizada. Una auténtica gozada, os lo aseguro. Una receta tan tan simple, y tan rápida de preparar, que no podemos dejar de hacerla en casa.

Os dejo el vídeo, fácil, cortito y brev donde, en escaso tiempo vais a ver los pasos más esenciales de la receta.

Para esta receta se recomienda unos calamares frescos de tamaño grandecito pero no demasiado grandes sino más bien se nos pueden quedar duros si solo los hacemos a la plancha.

Y , ¿Te animas con estos calamares rellenos de cebolla caramelizada? Puesto que toma nota que empezamos.

Calamares rellenos de cebolla caramelizada

 

 

Vídeo Receta: Calamares rellenos de cebolla caramelizada

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Recipe type: Calamares

Serves: 4

 

  • 500 gr de calamares
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 7 dientes de ajos
  • Perejil fresco
  1. Limpiamos los calamares y reservamos.
  2. Picamos las patas de los calamares y reservamos.
  3. Pelamos la cebolla y picamos muy finamente.
  4. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla.
  5. A fuego lento hacemos el sofrito. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el azúcar y removemos bien. Dejamos que acabe de caramelizar e incorporamos las patas de los calamares picadas.
  6. Salteamos bien, salpimentamos y añadimos el vino.
  7. Dejamos hirviendo hasta el momento en que evapore todos los líquidos.
  8. Dejamos que el relleno se enfríe.
  9. Rellenamos los calamares. Salpimentamos.
  10. En una sartén con un fondo de aceite, hacemos los calamares a la plancha.
  11. Añadimos un picado de ajos y perejil fresco.
  12. Servimos.

3.2.1310