Plato de Vídeo Receta: Fideos gordos con cazón y calabacines

Como preparar Vídeo Receta: Fideos gordos con cazón y calabacines ¡Facilísimo!.


Hoy venimos con un plato sano y delicioso. Un guiso de pescado, de cazón, con fideos gordos y calabacines. Si no tenemos cazón podemos emplear tintorera, merluza o bien cualquier pescado similar pero que no tenga espina, usaremos los lomos.

Una receta simple de realizar. Nosotros la hemos cocinado en una olla de hierro fundido a fuego lento pero podemos realizar esta receta en cualquier cazuela.

Y , ¿Te animas con estos fideos gordos con cazón o calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos gordos con cazón y calabacines

 

 

 

Fideos gorditos con cazón y calabacines

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Recipe type: Pescado, pasta

Serves: 4

 

  • 500 gr de cazón
  • 250 gr de fideos gordos
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  • Vino
  1. Ponemos en la olla o cazuela un fondo de aceite y agregamos la cebolla picada.
  2. Hacemos el sofrito a fuego lento, picamos el calabacín y añadimos.
  3. Seguimos haciendo el sofrito y también incorporamos el cazón en dados.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Ponemos el azafrán
  6. Ponemos el vino y damos un hervor.
  7. Incorporamos los fideos y dejamos que se vayan cocinando, cubriendo ligeramente de agua.
  8. Cuando los fideos estén tiernos, corregimos de sal.
  9. Servimos.

3.2.1310